Утренние блинчики

Собрав кучку рецептов и начитавшись комментов, на практике отработала и получила ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт блинчиков.
 
Получается вкусно и МНОООГО!
 
На ночь: вскипятить молоко, чуть остудить и добавить перемолотые отруби и крахмал. Перемешать и оставить до утра.
 
Утром: в подразбухшую массу добавить яйцо, щепотку соли, раздавленные таблетки сахзама (или сыпучий сахзам), ваниль, разрыхлитель и ложечку масла.
 
Все взбить, выпекать на 1 капле масла, растертой салфеточкой. Я пекла на маленькой сковороде, по 2 ст. л. на блинчик, загребая со дна тесто погуще. На сковороду 24 см берем 4 ст. л. теста. Распределять тесто по сковородке, не давая ему выходить за пределы дна и «цепляться» на бока, чтобы потом легче отдиралось переворачивалось. От плиты не отойти – т.к. тонкие и быстро сгорят, если отвлечешься.
 
Сковородка нужна с идеальной поверхностью, лучше отдельная, т.е. только для блинов. И не пересушивайте блинчики. Обязательно пропаривайте новый блинчик в стопке готовых, постоянно их переворачивая, тогда будут мягкие и не ломкие.