Сегодня готовила- ,очень вкусно!
кролик диетический-1тушка(я мороженного брала)
уксус-2ст.ложки
помидоры свежие-2шт
лук репчатый-1 головка
морковь-1шт
итальянские специи
чеснок-3 зубчика
соль
спаржа-5стебельков(помыть и снять верхний слой с нижней части стебелька картофелечисткой)
лемон-1\3
Кроля разморозить,помыть,разделить на порционные кусочки.В мисочке смешать уксус,соль(не много),специи и чеснок.Натереть кроля смесью,положить в форму для запекания ,очень тонко режим кружками помидоры,лук и морковь.Добавляем в форму,перемешиваем,накрываем крышкой и ставим в духовку на 2 чвса при200*.Потом вынимаем кусочки,на них должно остаться немного моркови из получившегося соуса,перекладываем в сухую форму или протвинь,присыпаем солью и еще в духовку мин на 15(я под гриль ставлю) .тем временем в высокой кастрюле кипятим воду для спаржи,добовляем лемон,соль,и ставим связанный пучек спаржи,что б вода закрывала его на 2\3,накрываем крышкой и готовим 10мин.Дастаем спаржу(она должна чуть подхрустывать,но быть очень мягкой.),и подаем с румяным кроликом.