закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Мороженое
СообщениеДобавлено: 25 мар 2011, 22:27 

Зарегистрирован: 20 фев 2011, 21:54
Сообщений: 592
Откуда: FRANCE

Не в сети
Готовила мороженное по 2-м рецептам, но думаю можно найти и получше. Напишу тот рецепт, что попроще и более адаптирован к нашим продуктам ( правда мороженного у меня получилось всего на 2 маленькие тарелочки). Может у кого-то еще будут похожие рецепты, то добавляйте в эту темку.

2 яйца
2 мягких творожка по 85 гр каждый
2 ст л сахарозаменителя в пудре
Ароматизаторы по вкусу

Белки взбиваем до густой пены и вводим в смесь из творожка, сахарозаменителя и желтков. Разделяем смесь напополам и в каждую часть добавляем нужный ароматизатор. разливаем в металическую ( или кремаическую) посуду и в морозиловку на час-два.

_________________
СП по приобретению товаров с сайта Дюкана и др. фр. сайтов с отправкой 17/12/2011
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=26&t=214
Изображение


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 26 мар 2011, 08:30 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 24 фев 2011, 15:57
Сообщений: 2347
Откуда: Москва

Не в сети
intermila писал(а):
Белки взбиваем до густой пены и вводим в смесь из творожка, сахарозаменителя и желтков. Разделяем смесь напополам и в каждую часть добавляем нужный ароматизатор. разливаем в металическую ( или кремаическую) посуду и в морозиловку на час-два.

Спасибо за рецепт! :Rose:

Извините, но от души поржала над последними словами... :lol: :lol: :lol:

_________________
Начала 03.02.2011, с 65.4 кг добилась 52.6 кг.

Обитаю тут viewtopic.php?f=18&t=4388


Изображение У меня не много, у меня их трое. Ем на кухне стоя, чтоб ни кто не трогал!


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 26 мар 2011, 21:58 

Зарегистрирован: 20 фев 2011, 21:54
Сообщений: 592
Откуда: FRANCE

Не в сети
lanasvet писал(а):
Извините, но от души поржала над последними словами... :lol: :lol: :lol:



Та ничего страшного на здоровье. Я иногда пишу и не смотрю на клавиатуру. А чтоб не забыть мыслю, то пишу дальше и не перечитываю. :oops: Старость не радость...

_________________
СП по приобретению товаров с сайта Дюкана и др. фр. сайтов с отправкой 17/12/2011
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=26&t=214
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011, 19:01 

Зарегистрирован: 13 апр 2011, 13:51
Сообщений: 10
Откуда: Россия Екатеринбург

Не в сети
Не могу найти у нас в городе мягкий творожок. Подскажите а если обезжиренный пастообразный чуть кефирчиком или йогуртом разбавить, может получится? Просто я даже не представляю какой он на вкус этот мягкий творожок, а мороженного оч хочется.

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 18 апр 2011, 21:01 
Наташа, у меня долго была подобная проблема - пока не нашла его в Ашане, так вот я брала обычный творог и блендерила его с кефиром. :)


  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 13 июн 2011, 16:43 

Зарегистрирован: 20 фев 2011, 21:54
Сообщений: 592
Откуда: FRANCE

Не в сети
Еще один рецептик опробованного мороженного, взятый из книжечки дяди Дюкана. Получилось очень вкусно и славно аж 4 керамические тарелочки.

6 мягких творожка по 85 гр ( у нас это petits suisses)
3 желтка
1 ст. л. обезжиренной сметаны
75 гр сахарозаменителя( но я не брала сколько, а взяла раза в 3 меньше и нпробовала на вкус)
ароматизатор на ваш выбор. Все это смешивает в миске. И добавляем 2 взбитых в густую пену белка. Разливаем по формочкам и в морозильник.

Очень классно получается и вкусно. Проверено! :good:

_________________
СП по приобретению товаров с сайта Дюкана и др. фр. сайтов с отправкой 17/12/2011
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=26&t=214
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 17 июн 2011, 12:00 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 12:07
Сообщений: 11

Не в сети
А вот мой любимый рецепт:
- 3 желкта
- 5 или 10 таблеточек сахарозаменителя (кто-то любит и послаще)
- 0,5 литра нулевого молока
- 1 ст.л. крахмала
- ваниль, лимонная цедра, ароматизаторы или 2 ч.л.какао (выбираем по вкусу и по настроению).
Прежде всего в морозилке увеличьте мощьность охлаждения. И приступайте. Желтки взбить с растертым в пудру заменителем, немного молока смешиваем с крахмалом и вливаем в желтки. Остальное молоко доводим до кипения и продолжая взбивать желтки вливаем по немногу в них молоко. Все переливаем обратно в кастрюльку, добавляем ароматизаторы и на среднем огне, непрерывно помешивая, доводим смесь до загустения. Охлаждаем в морозилке интенсивно перемешивая каждые 30-45 минут. Через 2 часа мороженое готово. Получается на удивление маслянистым и почти полное пластиковое ведерко из под покупного мороженого. Удачи!

_________________
Изображение
на диете с 09.05.11


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 02 фев 2013, 23:05 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 18 янв 2013, 22:52
Сообщений: 28

Не в сети
Мне сильно чувствовался вкус желтков ( И вообще изначально оно выглядело нормально, а потом всё колом замёрзло, пришлось размораживать и есть талую жижу. что-то я не так сделала наверное, хотя и по классическому рецепту.

_________________
Изображение
Начала 14 января


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мороженое
СообщениеДобавлено: 24 фев 2013, 19:26 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2013, 15:09
Сообщений: 3586
Откуда: Киев

Не в сети
Liz84 писал(а):
Мне сильно чувствовался вкус желтков ( И вообще изначально оно выглядело нормально, а потом всё колом замёрзло, пришлось размораживать и есть талую жижу. что-то я не так сделала наверное, хотя и по классическому рецепту.


а Вы периодично перемешивали, пока оно было в морозилке? я делала по другому рецепту с сайта и на протяжении 3 часов каждые 20 мин доставала и мешала ложкой.

_________________
Переходи на сторону зла, у нас есть диетические печеньки

Алина, тут раздаем пирожки
ФОТО стр.68, 104, 112, 344
Изображение


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: