о какое у меня плаксивое и обидчивое настроение сегодня... и прямо на пустом месте. На самом деле даже есть повод для сильной радости, но об этом пока молчу, что бы не сглазить. А вот плаксить вообще не из-за чего. Такое ощущение, что ПМС... хотя КД не было уже с января, когда я таблетки пить бросила гормональные. Думается что уже наверное их и не будет, возраст.
Но почему тогда такое настроение? Прямо не знаю на что бы обидеться что бы пойти порыдать
Давно уже такого не было, забыла даже как это
Ладно, пока отставить рыдания. Угощаю кабачковой дюкановской запеканкой.
сперва сделала фарш из говядины(250 гр), 1 луковицы и зелени - просто универсальным ножом в крупсике перемолола, потом там же чуть обжарила его.
потом натерла кабачки 3 шт(355 грамм у меня получилось), подсолила их, подождала пока они дадут сок, отжала. Добавила 2 яйца, 30 грамм(2 ст.л.) кукурузного крахмала, 70 гр.отрубей (4 ст.л. - это норма отрубей на двоих на 1 день), пол чайной ложки разрыхлителя для теста. Все размешала и дала постоять. Должно получиться жидковатое тесто как на оладья. Дальше все просто - на дно я положила силиконовый коврик из Икея круглый), нагрела на пятерке и вылила половину теста. Тут же убавила на тройку. Поверх разложила фарш мясной и сверху покрыла остатками кабачкового теста. Выпекала на тройке 15 минут на одной стороне, потом еще 5 (надо бы 10 минут) с другой стороны. Надо было бы подольше, но муж на работу уходил и хотелось его покормить горячим. По этому не стала больше зажаривать. Получилась такая кабачковая оладушка с мясной начинкой - вкусно. Забыла еще сказать, что добавляла мускатный орех, базилик и тимьян в фарш