Боюсь (пока) у меня они будут похожи на сардельки только текстурой. Ветчинный дух в виде нитрита еще заказывать надо, а мой мозг (пока) неусыпно бдит, чтобы неДайБог. Кстати, эти сардельки говяжьи. А куриные у меня только колбаски. Но (как сказал муж) - один ёкарный бабай!

говяжьи. ладно, пока сижу, жду наборы колбасника

Любимый смотрит-смотрит, как я с фаршами вожусь, говорит: не, так не получится, у тебя слишком мяса много, в сардельки столько не кладут. Стали думать - чем рабодяжить и в каком объеме. Остановились на овсяных отрубях и жидком молоке. Потом еще воды раз 10 подливали. И вдруг он говорит: я у тебя еще изолят видел, давай и его положим. Но я заслонила фарш грудью (благо пока есть чем) - и не дала.

Про изолят идея, кстати. А я присмотрела рецепт сосисек, это ведь ничего, если я их сардельками сделаю)))

Ого, еще и сардельки тут дюлают! Я еще мясной пирог никак не забацаю.... тока мечтаю о нем...

Конечно. Я же делаю. И между прочим, когда говорили, что в сосисках/сардельках "одна соя" - по всей видимости имели в виду именно изолят. Соя нам лучше чем крахмал, ибо это белок. А про соотношение с мясом - так никто не велит класть гору.

Какой такой пирог?

Изолят можно, а он не вредный?

Ага! тут три девицы под окном садятся тихо вечерком и давай царя обсуждать колбасные дела вершить /планировать.

Интересно, кстати, что у Светы получилось.