Нам понадобится:
- 1кг капусты;
- 300г моркови;
- чеснок.

Для маринада:
- 1.5 ст. воды;
- 1 ст. л. соли;
- сахарозаменитель эквивалентно 1/3 ст. сахара;
- 1/3 ст. 9% уксуса;
- 1/3 ст. растительного масла или канолы.

Приготовление.
Нарубить капусту, чеснок, потереть на терке морковь. Все смешать, помять руками. Приготовить маринад. Залить капустную смесь кипящим маринадом.
есть можно сразу как остынет. Хранить в холодильнике.