Все делается на глаз.

Наливаем в среднюю кастрюлю воды, засыпаем мелко порезанную петрушку, укроп, пару лавровых листов и луковицу, кипятим минут 8-10. Соль по вкусу. Потом добавляем несколько филе или просто кусков рыбы и варим еще пару минут. Уха просто супер, сытно и вкусно!
Эя делала с тилапией, но можно и с карпом, окунем, лососем.

А я делаю такую уху из подкопченной семги или форели. Намного вкуснее получается.