Приветик, Катюша! Тебе тоже отличного денька! Кстати и ряженка, и йогурт получились улетными. Наконец-то не питьевыми, а густыми, как я хотела. Правда в питьевом йогурте тоже есть определенный кайф. Вообщем-то наверное придется делать и такой, и такой
От размера и формы посуды тоже оказывается получается разный результат. Чем меньше баночка, тем гуще йогурт. А еще я раньше ставила в большой емкости на час и потом оставляла на ночь, утром у холодильник. А в этот раз я делала в высоких, но не толстых бокалах и нагревала в мульте 2 раза. Первый раз 20 минут, потом на час выключала, потом еще на 20 минут и опять час перерыва. Потом достаешь и в холодильник убираешь. Возни конечно больше, но йогурт прямо густой-густой
ряженка и йогурт делаются одинаково, только для ряженки надо топленое молоко, а для йогурта обычное. Я топила 1 литр молока сама в мульте 2 часа на режиме тушение, а потом еще час не открывая мульти в выключенном состоянии. Мне очень понравилось. Раньше я такого не делала. У вас наверное вообще можно купить готовое топленое молоко