Идея проста – 250гр кабачка превратить в яблочко
![girl_crazy :girl_crazy:](./images/smilies/girl_crazy.gif)
,те порезать кубиками+сах.зам и потушить в лимонном соке(у меня был концентрированный) до полуготовности,выпарив всю лишнюю жидкость и этим совершенно меняя его вкус, а консистенция уже подходит.
Вмешать охлажденную начинку в классику дю-теста по норме отрубей(2овс+1пш), сдобрив по рецепту ложкой СОМа и крахмала (не уверена в необходимости всего этого набора,но положила, сменив крахмал на доступный в Го менее углеводный кастард от др Уткера)+сах.зам, 2 желтка и ложки 3 густого йогурта. .Белки взбила до пиков и вмешала в самом конце уже после добавления и соды/разрыхлителя (целесообразность сего отдельным этапом тоже неизвестна
![mosking :mosking:](./images/smilies/mosking.gif)
)
Пекла в СВЧке на конвекции , 30 мин на 180гр, форма силиконовая для кексов. В конце минут 5 на 200 С,чтобы сверху подпекся.
Получилось вкусно и абсолютно
![yes4 :yes4:](./images/smilies/yes4.gif)
ЯБЛОЧНО
![Good :good:](./images/smilies/good.gif)
!!!
Выводы : кабачка можно и побольше, а тесто сделать посуше,те меньше йогурта. И дать остыть...
НОРМЫ САХ.ЗАМА НЕ ПИШУ ,тк у каждого он и вкусы разные.
РЕКОМЕНДУЮ !!!!
![curtsey :curtsey:](./images/smilies/curtsey.gif)