Вес продолжает стоять. Эх выспаться бы! Сынуля опять песни с плясками пол ночи устраивал...
Утречком сбацала сегодня вкуснющий мясной пирог. Делюсь:
Замачиваем две ложки овсяных и две ложки пшеничных отрубей в молоке на пол часа. Молока так, чтоб едва прикрывало отруби. Взбиваем яйцо со столовой ложкой крахмала (но думаю можно делать и без него). Выкладываем туда разбухшие отруби, добавляем чайную ложку разрыхлителя. Все перемешиваем.
В форму выкладываем фарш (без ничего, просто перекрученное (можно наверное рубленное) мясо), солим, посыпаем зеленью, лучок полукольцами обязательно для сочности. Сверху заливаем получившимся тестом и в духовочку. Время я не засекала - готовлю всегда на глаз до румяной корочки.
Получается обалденный, сочный пирог!

Отруби на ночь замочить-молоко, чтоб только покрывало отруби, утром вбить яйцо (+сахзам, соль, сода, если хочешь). Сковородка тефлоновая, лучше небольшого диаметра (блинница). Ложкой выкладываешь, чуть размазывая, ложек 5-6 надо на сковородку. Печешь на среднем огне до состояния "хорошо подсох сверху", осторожно поддеваешь лопаточкой. Если чувствуешь, что не идет (вот-вот развалится), лопаточку убираешь, берешь стеклянную крышку от сковородки большего диаметра или плоскую стеклянную тарелку, накрываешь блинницу и придерживая полотенцем, переворачиваешь (блин должен упасть на тарелку), затем осторожно, помогая лопаткой сдвигаешь его обратно на сковороду. На форуме есть видео как это делает одна из русских американок, к сожалению, не помню ник, у Тани Лемон Джус была ссылка.

Тонечка, спасибо тебе огромное за поддержку...
и за рецепты.... я сегодня уже съела норму отрубей... завтра такое забацаю....

Ого - го какой сложный процесссс, на самом деле я попробую, но если не получится будут как обычно из одного блина, мои 3 оладушка)))

Тоня, ты просто кудесница, несмотря на то что маленький ребенок, все равно все успеваешь, я вот сегодня даже не приготовила себе обед, так как вечером делала ребенку к конкурсу шляпу, поэтому и не успела, но ничего пропвемся)

Ой, Тонечка!!!!! Красота!!! Хочу, хочу домой вкусняшки готовить!!!! Твои рецептики за месяц все пересмотрю!!!!!))))

Сегодня +300. С чего бы это
Очень мне захотелось пельменей, озадачилась. В интернете ничего толкового не нашла. И вот итог моих экспериментов: а-ля манты по дюкану
фарш делаем по своему вкусу.
для теста: взбиваем яйцо, туда ложку творогу, муку из овсяных отрубей и из пшеничных отрубей по две ложки. Все тщательно перемешиваем. Остальное догоняем крахмалом до консистенции пельменного теста. Лепим.
Тесто получилось не эластичное и немного расползалось под фаршем, поэтому лепила так: делаем толстенькую лепешечку, укладываем фарш, сверху накрываем толстенькой лепешечкой, края склеиваем.
На 15 мин в пароварку и готово. Мне понравилось)))

Кулинарка ты наша!

Обалдеть, пельмени надо попробовать, спасибо Тоня за прекрасные идеи!!

Антонина! я в отпаде... ты не перестаешь удивлять...
пельмени... я вот мясо в пароварку закину и тому рада....