Танюш, как раз хотела выложить рецептик, т.к. он вполне хорош собой и крайне прост в приготовлении, тут чтоб у кого-то не получилось - это по-моему просто невозможно по определению... Ну а то, что он не только без допов, но еще и без лишних даже разрешенных продуктов - это прям еще один плюс этого рецептика!
Так что, беги на кухню, делай!


Сладкий творожный дю-рулет без ДОПов, подходит для всех этапов, в т.ч. "Атака" и ЧБЧ на Закрепе

Бисквит:
2-3 белка взбиваем миксером в густую пену до пиков. Добавляем сахзам (я кладу 2-2,5 мл жидкого милфорда) + ваниль + ароматизатор по вкусу и взбиваем повторно.
2-3 желтка смешиваем с 1 ч.л. разрыхлителя (можно вилкой, миксером, без разницы).
Соединяем обе смеси, перемешиваем тщательно ложкой.
Выливаем получившуюся массу на силиконовый коврик, разравниваем ложкой по периметру коврика.
Ставим в разогретую духовку на 6-8 минут (~180 градусов).

Пока готовится бисквит, готовим начинку.
Начинка может быть естественно любая, по вкусу и усмотрению хозяйки. Можно просто мягкий творожок с сах.замом, можно сделать какой-то крем с допами, можно даже что-то не сладкое, а сытное запихнуть, т.е. как вашей душе угодно!
Конкретно у меня на фото начинка такая:
200 гр зернистого творога 0,5% + 100 гр мягкого творожка 0% (или можно йогурта 0% без добавок) + сахзам + ароматизатор по вкусу.
Смешиваем всё и размазываем ложкой по бисквиту.
Далее руками сворачиваем в плотный рулет. Можно кушать сразу, а можно плотно обмотать в пищевую плёнку и отправить в холодильник чуть настояться.
Можно присыпать корицей/какао или украсить мятой.

Приятного аппетита!

Отчет по меню:

15.11.2013 / День 271 / День закрепа 90 / Вес 61,6 кг (-32,2 кг)

09:00 дю-каша + бутерброд (хлеб ц/з 36 гр, намазанный мягким сыром 17% с твердым сыром 17% 10 гр и колбасой 4% 25 гр)
12:50 отварная свекла 1 шт. + бастурма 3% 60 гр + бутерброд (хлеб ц/з 36 гр, намазанный мягким сыром 17% с твердым сыром 17% 10 гр и колбасой 4% 25 гр) + кофе с молоком
15:50 тыквенный суп-пюре с 2 ломтиками лосося х/к + теплый салат с обжаренными овощами и телятиной
18:00 хурма + творог зернистый 0,5% 85 гр с био-йогуртом 0% 90 гр + чай с молоком
22:00 теплый салат: микс из листьев с куриной печенью + *крахсод: вок с гречневой лапшой, овощами и креветками
*отбой в 7 утра

Отчет по меню:

16.11.2013 / День 272 / День закрепа 91 / Вес 61,6 кг (-32,2 кг)

*поздний подъем
15:20 дю-каша + 2 бутерброда (хлеб ц/з 66 гр с колбасой 4% 32 гр + сыр 17% 10 гр и сыр 15% 22 гр + огурец) + йогурт вишневый 0% 125 гр + кофе с молоком
18:40 форель на гриле + 2 ломтика черного хлеба + 1 кусочек селедки
21:30 свежевыжатый яблочный сок 0,2 л
23:35 салат овощной с куриной грудкой
*отбой в 4:45

Катюш, привет!
Прочитала твой рецептик рулета и хочу задать вопрос... Ведь получается по сути, что бисквит состоит из одних только яиц... Это действительно так? Неужели может получиться не омлет? Я очень захотела попробовать этот рецепт, потому как за дни своей второй атаки заработала какую-то ДОПофобию. Но чего-то немного усомнилась... Развей мои сомнения, пожалуйста)))

Да, Анют, как это не странно и не удивительно, но там реально только яйца... Причем по вкусу всё равно как-то с омлетом (у меня по крайней мере) нет связи совершенно! Как так получается, я не знаю, но факт таков!
Единственное, что в итоге с этой начинкой рулет получается мокреньким, так сказать, но меня, например, это не смущает и даже наоборот, как будто бы сочненький такой.. Вообщем, попробуй!

Отчет по меню:

17.11.2013 / День 273 / День закрепа 92 / Вес 61,2 кг (-32,6 кг)

13:15 дю-каша + 2 бутерброда (хлеб ц/з, намазанный мягким сыром 17% с икрой) + глазированный сырок 0% 45 гр (идет как за 2 допа) + кофе с молоком
21:30 4 сухих хлебца + чай
0:00 4 сухих хлебца + чай
___________________

Поясняю почему такой "дикий" рацион сегодня:
После завтрака мне стало очень плохо... Видимо каша, сырок и кофе с молоком не подружились с икрой, поэтому весь день я умирала в обнимку с белым другом...
В итоге проконсультировалась с врачом, приняла небольшие меры, смогла поспать и только к вечеру имела возможность хотя бы сухих хлебцев с чаем погрызть.. Осталась без обеда и без ужина.. Но сейчас уже всё вроде бы нормально, так что думаю завтра буду как новенькая!
К сожалению, мой отсутствующий желчный уже несколько раз вот так давал о себе знать, видимо скучает он по мне там на небесах и иногда вот так вот посылает "приветы".. И смех, и грех.. Но я уже бодрячком, так что не волнуйтесь, завтра в обычный жизненный режим, в спортзал и никаких болезней!

Кстати, сегодня у меня новый исторический минимум!
На весах 61,2 кг!
Причем это не смотря на съеденный накануне салат в 23:35 (см.отчет)..
Если честно, то это было крайне неожиданно! Некоторые реакции организма реально не предсказуемы!
После сегодняшней "чистки" организма, боюсь даже представить, что завтра будет на весах.... Скоро реально кости торчать будут... Но это я не специально!
___________

Ну и очередная неделя после ввода пиров и крахсодов прошла..
Итого, если быть точными, прошло 5 недель..
Скидываю снова статистику изменения веса за эти недели..

12.10 - 62,3 кг
13.10 - вес неизвестен (после пира)
14.10 - 62,6 кг
15.10 - 62,6 кг
16.10 - 63,0 кг (после крахсода)
17.10 - 62,8 кг
18.10 - 61,8 кг (после ЧБЧ)
19.10 - 62,0 кг
20.10 - 62,1 кг
21.10 - 62,4 кг
22.10 - 62,9 кг (после пира)
23.10 - 63,0 кг
24.10 - 62,8 кг (после крахсода)
25.10 - 63,3 кг (после силовой тренировки)
26.10 - 62,0 кг (после ЧБЧ)
27.10 - 62,3 кг
28.10 - 61,9 кг
29.10 - 62,7 кг (после пира и силовой тренировки)
30.10 - 62,8 кг (после крахсода)
31.10 - 62,5 кг
01.11 - 62,0 кг (после ЧБЧ)
02.11 - 61,9 кг
03.11 - 61,7 кг
04.11 - 62,1 кг
05.11 - вес неизвестен (после пира)
06.11 - 63,3 кг (предКДшный привес)
07.11 - 63,5 кг (после силовой тренировки + предКДшный привес)
08.11 - 62,3 кг (после ЧБЧ)
09.11 - 62,1 кг (после крахсода)
10.11 - вес неизвестен
11.11 - 61,5 кг
12.11 - 62,2 кг (после пира)
13.11 - 62,3 кг
14.11 - 62,7 кг
15.11 - 61,6 кг (после ЧБЧ)
16.11 - 61,6 кг (после крахсода)
17.11 - 61,2 кг

Я очень рада, что вес не растёт, тьфу-тьфу-тьфу!
Но конечно это в том числе благодаря спортзалу и ранним ужинам!
Так что закрепляемся дальше в том же духе!

Катёнок, не болей!!!

Спасибо, Светик! Не буду!

Хорошо, Катюш, что всё уже восстановилось!
Здоровья тебе! А с желчным - сама знаешь... Придётся это обстоятельство всегда учитывать.
И поздравляю с новым минимумом!