Я недавно начала худеть по диете Дюкан. Благодарна всем, кто выкладывает испробованные удачные рецепты. Хочу поделиться с вами очень простым рецептом вкуснейших оладьей с цуккини. Рецепт нашла в любимом кулинарном сайте - "мои кулинарные зарисовки". Почти ничего не нужно изменить, кроме муки, которую нужно заменить чем нибудь допустимым.
2 средних цуккини натереть на тёрке
2 яйца
1 ч л соли
1/2 ч л разрыхлителя
1/3 чашки творога или сыра рикотта (у меня был творог 0%)
1/2 чашки муки (я добавила 1 ст. ложку кукурузного крахмала)
растительное масло для обжарки.
Смешать в миске все ингредиенты.
Нагреть небольшое количество масла в тефлоновой сковороде.
Выкладывать оладьи ложкой и обжаривать на среднем огне до готовности. Можно подать со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита.

пойду-ка и я сделаю себе оладышек...