Вырезку порезать на куски толщиной чуть больше 1 см, не отбивать, не солить, положить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием (без масла) и обжарить с каждой стороны не более 3-5 минут, в конце полить немного соевым соусом и добавить приправы которые вы любите...
На срезе мясо должно быть нежно-розового цвета и сочное.
вот так выглядит вырезка 
