1% подходит. Вообще общее количество молочных продуктов в день не должно превышать 1 кг. Иначе могут быть застои. Например, если Вы выпили 1 литр кефира, то уже лучше ничего молочного не есть в этот день.
Отруби можно есть в любом для Вас удобном виде – добавлять при приготовлении печенья, галеты или просто пить с кефиром или йогуртом.

Ну вот и замечательно))) С кефиром оч вкусно))) Теперь вечерами муж мороженое лопает, а я кефирчик с отрубями... тож альтернатива... Через пару дней доложу о результатах

согласно испанским и французским источникам, молочных продуктов можно пить не более 800 гр. Объясняется это тем, чтобы в желудке осталось место и для других видов белка.

я тоже иногда пью однопроцентный кефир. Хотя в больших супермаркетах можно и 0,3 и 0,0% отыскать.

Ещё вопросики назрели.
Можно ли зернистую горчицу, капусту (белокачанную, красную, броколи, кольраби, брюсельскую) на круизе, зелёный горох замороженый?
пока ничего больше вспомнить не могу....

Лёлька, на стадии круиза можно любую капусту, горох зеленый, по-моему, запрещен.

Что касается горчицы, то тут у меня тоже есть сомнения. На испанских сайтах в рецептах она часто фигурирует, но, почитав состав горчиц, продоваемых в Москве, я удивилась, так как они содержат достаточно большое количество жиров. Сама я капельку горчицы добавляла в соус. думаю, что от одной капельки ничего не будет.

Интересно почитать, что другие дюканчата думают по этому поводу

Дюкан советует дижонскую горчицу. Мне удалось найти только острую и в итоге есть ее я не могу. Ну слишком пекучая... Но зато в ней нет сахара.
Я думаю, можно себе позволить любую не сильно сладкую горчичку. Главное кушать ее в меру. Я, например, после неудачного опыта с дижонской, купила себе обычную горчицу и запекаю в ней рыбку. Беру небольшую ложку горчицы и обмазываю рыбу, а потом запекаю в фольге. Мнямка…

У меня вопросик.Неподскажете сколько раз в день надо есть?я например ем в 7.00,11.30,15.00,22.00.

У Дюкана нет ограничений в количестве пищи.

У меня вопрос, на каких стадиях можно есть
- гречку
- водоросли (в частности морскую капусту)