Спасибо. Да красный более шикарно смотрится, а вкус супер и у черного!

Оля, тортики- супер!!! Поздравляю с окончаниями праздников

Да вот с этим точно можно поздравить.Сейчас съела последний кусок торта для себя. Остальное мужу и детям.

с прошедшим
тортики супер это моя слабость ) хоть и позволяю себе редко

Оля, ах какие торты! Чем ты их покрасила? Поделись же секретами. Тесто бисквитное, а кремчик с чего?

Ой, торты делала по рецепту Красного бархата. рецептом много, но я брала от сюда http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ И не жалею. Торт реально настолько обалденный, я никогда таких не ела. Там еще много разных других рецептов. Я стараюсь туда не ходить часто, потому что это конец для талии
Красила красителем - черным и красным соответственно. Рецепт крема указан в рецепте торта ( сливочный) - сделан из сливочного сыра (cream cheese) масла и сахара ( я брала сахар со стевией, такая же сладкость но в 2 раза меньше калорий). Для торта сахар не уменьшала и не заменяла. Потому что говорят он очень влияет на вид торта, а не только отвечает за сладость.
Я первый раз рецепт пробовала на день рождения сына, пару месяцев назад. Тогда делала классические цвета.

Сахар в бисквите нужен, чтобы яички взбились, как следует и держались. Это подтверждаю. Если из бисквита сахар убрать - ничего хорошего не выйдет. А вот крем со стевией - это великолепная идея! И я теперь хочу такой торт сделать... когда-нибудь... обычно в крем я пускала маскарпоне со сгущенкой. Мне очень нравится такой дуэт!

Оль, не нашла пропорции по крему. Сколько чего? Подскажи, пожалуйста!

Да точно про сахар... И в зефире его точно не заменить. Проверено трехкратным провалом Есть много разных вариантов кремов! Попробуй и такой вариант, мне оооочень понравился тоже, муж так вообще в экстазе был, я даже на видео записала

PS. ссылка кликается в надписи "сливочный крем" в описании торта. вот
http://andychef.ru/recipes/pie-creme/

ДА, ссылку-то я нашла! Я не нашла там количества ингридиентов для крема