Конечно лучше,но бывает же так,что невмоготу.Бог с ним,с этим пирожным ,съела и на здоровье.

ПИРОЖНЫЕ ИЗ БЕЛКОВОГО ТЕСТА


В состав этих пирожных входят яичные белки, сахар и мука. Из такого теста можно испечь печенье. А если склеить печенья кремом, например крем-брюле, то получатся вкусные пирожные. Такие пирожные хорошо подавать к кофе.

На фото: пирожные из белкового теста с крем-брюле

Ингредиенты
для теста:
яичные белки - 4 шт.
сахар - 0,5 стакана
мука - 0,5 стакана

для крем-брюле:
сахар - 0,5 стакана + 2столовые ложки
сливки - 350 г
яичные желтки - 2 шт.
желатин - 1 столовая ложка

Рецепт приготовления
приготовление пирожных:
Взбить яичные белки с сахаром.
Добавить муку. Если тесто получается слишком жидким, можно еще добавить муки.
Выложить смесь ложкой на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выкладывать тесто надо на расстоянии, приблизительно, 4 см, так как тесто будет расползаться.
Испечь печенья.
Готовые печенья склеить по две штуки кремом-брюле.

приготовление крема-брюле:
В сухую кастрюльку высыпать 2 столовые ложки сахара, прогреть на слабом огне до темного цвета.
Затем добавить 5 столовых ложек сливок, довести до кипения.
Оставшиеся сливки растереть с желтками и 0,5 стакана сахара.
Влить смесь из сливок и желтков в кастрюльку.
Тщательно помешивая, прогреть смесь на маленьком огне до загустения.
Смесь снять с огня.
Добавить в смесь предварительно замоченный и растворившийся желатин. Перемешать. Остудить крем.
Пирожные из белкового теста готовы.

Я думаю,что эти пирожные можно легко адаптировать по дюкану.

Заменяем Сахар на сахзам, муку на крахмал, крэм-бруле на сладкий творог и вуаля?

Фууу... Либо у меня адский какой-то ПМС, либо... нет, тест отрицательный. Но меня накрыл какой-то туман поганого настроения. Я даже писать ничего не могла - думала, сейчас гадостей каких-нибудь понапишу. Полное отсутствие аппетита, но жуткая тяга, как у какого-нибудь наркомана, к темному и горькому шоколаду. Пять дней. Заставляла себя есть индейку и рыбу. Из молочного - только ложка сыра домашнего, завернутого в "светящйся" кусочек сыра. Утром.
Никогда еще в жизни меня ТАК не тянуло на шоколад. Купила себе все-таки плитку шоколада с фабрики Рот Фронт с изомальтом. Положила ее в холодильник и ломала, ее дубовую, по кусочкам. За 5 дней уничтожила 2/3 плитки. Только благодаря ей и не срываюсь на всех вокруг.

Сегодня уже легче, хоть и КД на день припоздали и еще их нет. Но как-то "отлегло". И теперь точно знаю, что в ближайшие две недели мне можно сах.зам. Так что приступаю к изучению рецептов вкусняшек, спасибо, девочки.

Как хорошо, что вы у меня есть.
Если бы не вы - уже давно бы обожралась кашами, макаронами и конфетами.

Я спасаюсь Брауни))) он с какао и имеет вкус шоколада)

Меня опять упорно тянет к азиатской кухне. Благо - не запрещено.
Сотворилась индейка с шиитаке в соевом соусе и с чесноком (в порошке). От души посыпается молотым красным острым перцем. К горячему готовому блюду добавляется тонко нарезанная свежая пекинская капуста и тонко потертая, полосочками, морковь. Аромат - на весь дом. Соседка позвонила, спросила - что я тут готовлю и можно ли это попробовать. Ну, если только попробовать...

ой))) у тебя новые рыбы))))

Рыбы! Страшненькие, правда? Я подумала, наверное, никто не хочет их в линейку брать, а я возьму, пусть у меня живут. А оказывыется у Леди такие же. Ну и ладно.

А мне нравится нижняя рыба.

Последняя))))