Про говядину: " Все части, а именно бифштекс, филейную часть, ростбиф, разрешается запекать в духовке или на гриле. Избегайте только антрекота и реберной части. т.к. в них слишком много прослоек жира"

Этто я тебя люблю, сладкая моя

и я тя

Значит, я смело могу брать заднюю, лопатку, вырезку, биток....я ничего не перепутала?

Дю со своими обзывалками (антрекот, бифштекс) обеспечивает мне срыв башки. Ибо ни в нашей разделке говядины, ни в европейской, ни в американской таких частей нет. И чем отличается филейная часть от ростбифа я могу только догадываться. Думаю, что первая - вырезка (филе-миньон), а вторая - тонкий край (стриплоин). Тогда остается толстый край (рибай) - он что ли антрекот, который нельзя? В общем, вопросов много. Я беру вырезку (на стейки) и подбедерок (на суп).

Разделку нашла)) http://produkt-pitaniya.ru/myaso-govyadina, избегаем антрекот и реберную часть))
Вообще, смотреть на мясо чтобы жира небыло))

А я чтобы не путаться в жирности разных частей предпочитаю свинину вообще не есть
Так как я люблю курицу и могу ее есть тоннами, то мне хватает курицы и индейки.
Но несмотря на то, что я не ем свинину, мне очень интересно узнать, а что же нам можно

Да получается, что особо и нельзя))

В общем мясо будет кургрудки и бядро индюшки, Риночка, с чем делать будем?

Еще такой вопрос: а ты бланшируешь (может неправильно я это называю - варить при температуре не выше 80 град) колбасу перед тем, как в морозилку?