-35 итоговый счет, Стабилизация!

[sofiyka71]

две мысли.
1. слишком рано пыталась вытащить, не дала остыть
2. слишком долго пекла, прижарилась тыква. время не сокращала пропорционально количеству теста?

Навеное всё вместе: и рано и долго... Но я уменьшила порцию в 2 раза, думала и время уметьшить... Когда прошло 60 мин. - открыла, пощупала...Мне показалось, что тесто сверху мягкое, к пальцу липло... Я и ещё на 40 поставила - тыква и пригорела... А может нужно было тесто с тыквой перед выпечкой перемешать?!

[sofiyka71]

Вот как то и у меня такая проблемка с пирогом-но я сделала вывод, что у меня может тыква очень водянистая была или руки не отуда растут я еще к своей мультиварке не привыкла-но я тыкву всю отковыряла и съела сразу-это такая вкусняшка!

Я на тыкву не грешу - я на руки не оттуда! )

[Lemon Juice]

две мысли.
1. слишком рано пыталась вытащить, не дала остыть
2. слишком долго пекла, прижарилась тыква. время не сокращала пропорционально количеству теста?

Навеное всё вместе: и рано и долго... Но я уменьшила порцию в 2 раза, думала и время уметьшить... Когда прошло 60 мин. - открыла, пощупала...Мне показалось, что тесто сверху мягкое, к пальцу липло... Я и ещё на 40 поставила - тыква и пригорела... А может нужно было тесто с тыквой перед выпечкой перемешать?!

можно и так попробовать. просто мне нравится как перевертыш, когда вся начинка сверху пирога получается, немного карамелизированная.

[sofiyka71]

а вы тыкву в процессе тушения сахзамом посыпали, барышни? если посыпать, то пирог получается типа перевертышем. перевертыши когда-нибудь делали, традиционные? внизу образуется такой тыквенный сироп, по которому пирог и скользит при вынимании. но если передержать, может и присохнуть ко дну.

Я посыпала несколькими пакетиками Фит-парада. Скорее всего я передержала на выпечке и рано вынула...

[Gul-na-ra]

Насколько я поняла, вся фишка с этим пирогом в том, чтобы хватило терпения додержать пирог в закрытой мульте, потом в открытой мульте и только потом вынимать.

[sofiyka71]

За капусту - и от меня большое спасибо. На счет тыквенного пирога вставлю и свои 5 копеек. У меня тоже получилась первый раз каша. Поэтому когда делала во-второй раз, я часть отрубей не молола в муку и добавила ложку пшеничных. Тогда консистенция пирога получилась то что надо

А я вообще не молола... У меня и мысли такой не возникло! )

[Lemon Juice]

За капусту - и от меня большое спасибо. На счет тыквенного пирога вставлю и свои 5 копеек. У меня тоже получилась первый раз каша. Поэтому когда делала во-второй раз, я часть отрубей не молола в муку и добавила ложку пшеничных. Тогда консистенция пирога получилась то что надо

А я вообще не молола... У меня и мысли такой не возникло! )

я никогда не молола отруби, ни для чего. они у меня всегда немолотые. ну а пшеничные были, в рецепте у меня это записано.

[Стрела]

Просто в рецепте что я у Гули нашла -там их мололи

[Lemon Juice]

Просто в рецепте что я у Гули нашла -там их мололи

это в оригинальном рецепте. а мне даже молоть нечем, поэтому я никогда это и не делаю. и все прекрасно получается.

[ПтицаСиница]

Я тоже везде кладу обычные отруби, потому как молоть нечем