Леснушкины Записки, заплыв №2 co страницa 297

[lan4ik]

Привет, Оля!
Может быть тебе пригодится:

getImage1XL22HXD.jpg

getImage2UATD788.jpg

getImageED2AVPKG.jpg

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[lan4ik]

getImageW35P3ZGY.jpg

getImageTNONEVXV.jpg

getImageU9W49TPJ.jpg

Олечка!!! Удачи тебе!!!

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Леснушка]

lan4ik, спасибо большое прибольшое!!!!
Столько полезной информации! УХ!!!

Вот бы ещё узнать про Агар-Агар, нашла его в списке добавок, но есть ли на него какая-то норма типа 1-2 ложки в день или как? До меня чегото не доходит слово в разумных пределах.... у всех же свои пределы разумности...

[Alenoys]

Оль,для приготовления желе из ага-ага нужно его всего-то пару граммов и не больше.Так что,не парься по этому поводу.Агаг-агар-это же не желатин,которого нужно значительно больше для получения желе.

[Alenoys]

Оль,для приготовления желе из ага-ага нужно его всего-то пару граммов и не больше.Так что,не парься по этому поводу.Агаг-агар-это же не желатин,которого нужно значительно больше для получения желе.

[Леснушка]

Оль,для приготовления желе из ага-ага нужно его всего-то пару граммов и не больше.Так что,не парься по этому поводу.Агаг-агар-это же не желатин,которого нужно значительно больше для получения желе.

Алён у меня замороженого ревеня было где-то 1,5 кг, он как-то очень быстро в кастрюле превратился в пюрэ кампот, очень жидкий... Поэтому я положила гдето 2-2,5 ст ложки, не знаю сколько грамм, можно было бы и меньше, так как после остывания желе не получилось, а масса скорее всего похожа по текстуре на густое варенье..
Я нашла состав Агар-агара
В нём есть углеводы, но жира и сахара по нулям...
Думаю что этого варенья мне хватит на долго, на неделю так точно, в ревене же тоже есть углеводы, но если разделить на 7-10 дней это варенье, то у иглей не так уж много будет в одной порции, тем более что ревень разрешён без ограничений как овощь.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Леснушка]

Вес тот же без изменений.

Испекла сегодня запеканку себе с запасом на 4 дня. чтобы по утрам голову не ломать что готовить. Тесто сделала ещё вечером, но забыла про него и оно переночевало в холодильнике, загустело прилично. получилась очень нежная структура у пирожка.
Интересно уменьшается ли полезность отрубей если они уже набухли в тесте за ночь?
Может лучше их не замачивать на долго?

[Alenoys]

Привет,Оль!
Я раньше тоже так делала. С вечера тесто,а утром пекла.Набухшие отруби лучше пропекаются и вкуснее получается.И свойств они не теряют.

[Леснушка]

Привет,Оль!
.Набухшие отруби лучше пропекаются и вкуснее получается.И свойств они не теряют.

Отлично, занчит буду замачивать на ночь, мне ну оооочень понравилась структура такая нежная.... может ещё и потому что я тофу добавила, но в любом случает вкусно

[Далисса]

Вес тот же без изменений.

Испекла сегодня запеканку себе с запасом на 4 дня. чтобы по утрам голову не ломать что готовить. Тесто сделала ещё вечером, но забыла про него и оно переночевало в холодильнике, загустело прилично. получилась очень нежная структура у пирожка.
Интересно уменьшается ли полезность отрубей если они уже набухли в тесте за ночь?
Может лучше их не замачивать на долго?

А рецептик дашь?