Мечты питают нашу душу...

[Anahit1]

[quote="belka"
Белочка привет! Вот по сырникам как раз я тебе и не смогу помочь. У нас же нет творога совсем и я, когда очень хочется, исхитряюсь готовить сырники из cottage cheese, он творогоподобный, но ни разу не творог. Так что я туда еще кладу кукурузный крахмал и пару ложек кокосовой муки, как загуститель. Тебе толку от моего рецепта мало.

А почему бы тебе не приготовить творог самой. Здесь у нас творог продается только в польских магазинах, срок хранения 20-30 дней- так что вопрос о натуральности даже не возникает . Поэтому я делаю его сама.

[irisha]

Белочка, могу тебе свой рецепт сырников написать. За долгие годы отработала наконец-то, путем проб и ошибок. На 400 гр творога нужно всего 1 яйцо! Сахзам/сахар по вкусу, соль чуток, ваниль. Всё! ни в коем случае не клади разрыхлитель/соду. Если творог хороший, не жидкий но и не сухой, Я внутрь муку/крахмал/ что-то еще не добавляю. На тарелку/доску насыпаю муку, ложкой выкладываю творог, аккуратно обваливаю, придаю форму и обжариваю на небольшой количестве масла. Сначала на одной стороне, потом переворачиваю и накрываю крышкой ненадолго. Рецепт мною проверен, на сайте много рецептов и у каждого свой, но предлагаю попробовать этот. Думаю они такие не расползутся и в духовке. Творог я беру в Избёнке.

[Anahit1]

Белочка, могу тебе свой рецепт сырников написать. За долгие годы отработала наконец-то, путем проб и ошибок. На 400 гр творога нужно всего 1 яйцо! Сахзам/сахар по вкусу, соль чуток, ваниль. Всё! ни в коем случае не клади разрыхлитель/соду. Если творог хороший, не жидкий но и не сухой, Я внутрь муку/крахмал/ что-то еще не добавляю. На тарелку/доску насыпаю муку, ложкой выкладываю творог, аккуратно обваливаю, придаю форму и обжариваю на небольшой количестве масла. Сначала на одной стороне, потом переворачиваю и накрываю крышкой ненадолго. Рецепт мною проверен, на сайте много рецептов и у каждого свой, но предлагаю попробовать этот. Думаю они такие не расползутся и в духовке. Творог я беру в Избёнке.

Ириша, забрала рецепт, спасибо!

[Цаца на Диване]

я пришла по твою душеньку ... ой за весом зашла пятница нынче ) пора отчитываться

[budgie]

А почему бы тебе не приготовить творог самой. Здесь у нас творог продается только в польских магазинах, срок хранения 20-30 дней- так что вопрос о натуральности даже не возникает . Поэтому я делаю его сама.

Привет! Ну почему же, я делала его сама, когда очень было надо, так же, как и кефир. А сейчас не делаю, потому что вполне могу обойтись и без него.

[Anahit1]

А почему бы тебе не приготовить творог самой. Здесь у нас творог продается только в польских магазинах, срок хранения 20-30 дней- так что вопрос о натуральности даже не возникает . Поэтому я делаю его сама.

Привет! Ну почему же, я делала его сама, когда очень было надо, так же, как и кефир. А сейчас не делаю, потому что вполне могу обойтись и без него.

Ок, я подумала, что ты не знаешь как его готовить и готовилась предложить свои услуги . Но нет, не шутить с профессионалами

[suslik47]

За долгие годы отработала наконец-то, путем проб и ошибок. На 400 гр творога нужно всего 1 яйцо! Сахзам/сахар по вкусу, соль чуток, ваниль. Всё! ни в коем случае не клади разрыхлитель/соду. Если творог хороший, не жидкий но и не сухой, Я внутрь муку/крахмал/ что-то еще не добавляю. На тарелку/доску насыпаю муку, ложкой выкладываю творог, аккуратно обваливаю, придаю форму и обжариваю на небольшой количестве масла. Сначала на одной стороне, потом переворачиваю и накрываю крышкой ненадолго. Рецепт мною проверен, на сайте много рецептов и у каждого свой, но предлагаю попробовать этот. Думаю они такие не расползутся и в духовке. Творог я беру в Избёнке.

Ириша, какой процент творог ты берешь на эти сырники в избенке? А без муки никак нельзя обойтись?

[Соня]

Ириша привет, расскажи поподробнее пож как ты готовишь сырники.Творог какой фирмы и ск процентный ?заранее спасибо

[belka]

Ириша, спасибо, рецепт скопировала.
Знаешь, а я ведь сырники именно с разрыхлителем делала! В рецепте было указание.
Ок, в след. раз снова сделаю две партии: твои на сковороде и по совету Надии с курагой, но без сахара вовсе.

P.S. В Избенке творог, наверное, в прозрачных лоточках? Он зернистее и посуше того, что беру я. Учту это.

[Anahit1]

Ириша, привет! тебя долго не слышно. Где ты? Какие результаты?