это очень старый рецепт, ему сто лет в обед. был популярен еще в советские времена за свою простоту. в интернете полно вариаций этого рецепта.
курица на соли
так получается совершенно диетическая курица.
я выстилаю фольгой жаропрочную форму и высыпаю туда 1 кг обычной мелкой соли. или любой, самой дешевой. можно меньше, не принципиально. куру кладу спинкой на соль, лапами кверху. и в разогретую до 180 гр. духовку. я даже ничем не смазываю, если делаю только для себя. я все равно не ем шкуру, мне все равно, какого она будет цвета. но если надо, чтоб цыпа на вид была посимпатичнее, можно смазать сверху чем-нибудь. правда эта смазка тогда быстро подгорает, надо температуру еще меньше и следить, чтоб не обуглилось.
ну и дальше она там стоит в духовке до готовности. это час - час с небольшим, но надо проверять.
жир в основном стекает в соль, мясо получается сочным, соли оно вбирает в себя ровно столько, сколько нужно. а кожу мы все равно не едим. диетичненько.

А представляешь, что будет, когда ты поверишь?
У меня вес прибавился, чуть ли не на пол кило, при этом талия уменьшилась на ещё на 1 см. С марта с 81 до 75/76 сейчас. ПОэтому не парюсь. Эх, где мои 60?

иии, опять двадцать пять за рыбу деньги. в смысле +300. вокруг этих 93-х, я чувствую, еще потопчемся. тем более, сегодня 1-й БОД из трех и еще ПМС.
да ладно, главное, моя совесть чиста. я делала все как надо. но! во-первых, потеплело. даже пожарчело, я бы сказала. особенно дома. а в жару я адски отекаю.
во-вторых, вчера дети устроили нам бенефис. сначала сеня проглотил камушек, и папа ездил с ним в филатовскую. понервничала, конечно. камень выйдет. он небольшой, обтекаемой формы, но теперь нам надо ждать и искать его в какашках. извините, кому неприятно, но я знаю, тут некоторые деточек очень хотят
дальше аня полночи не спала, прыгала и вертелась - захлебывалась соплями, а мы гоняли с ней - то писать, то нос промывать. дети - цветы жизни! но как иногда хочется родить их обратно!