Мечты сбываются и я в это верю !!!

[rin03]

Светик, утреннее мяу!

[Аля2405]

Светик, так сегодня среда, а это не день отвесов
На завтра колдую отвес

[vobla]

Светик, так сегодня среда, а это не день отвесов
На завтра колдую отвес

гыыы.... группы отвесов и стоюнов разделилисссь))))

[YaOlya]

У мну такая же фигня

такая же фигня

Значит у нас сегодня всеобщий стоюн

Всеобщий подтяг))

[YaOlya]

Светик, как медкомиссия? Ты сахар и холестерин сдавала? Есть изменения из-за диеты?

[Svlana78]

Светик, как медкомиссия? Ты сахар и холестерин сдавала? Есть изменения из-за диеты?

Лисенок, у нас таких анализов не делают...надо идти в платную клинику, да и сравнить мне не с чем будет. На холестирин я вообще никогда не сдавала, а сахар был в норме
И, по моим ощущениям, я уже тебя с КД догнала....раньше на неделю

[effi]

[YaOlya]

И, по моим ощущениям,

У меня тоже раньше, судя по аппетиту. Зато пройдут КД и мы с тобой двадцаточку отметим Круто, уже почти двадцать, не верится)))

[Svlana78]

У меня тоже раньше, судя по аппетиту.

Нееее, вот аппетита у меня как раз и нет....а вот реальные симптомы есть (наверное пойду завтра к врачу, а может не пойдууу ) В общем завтра будет видно

Зато пройдут КД и мы с тобой двадцаточку отметим Круто, уже почти двадцать, не верится)))

Ага, действительно не верится Надеюсь, пятый месяц мы закроем с танцами и двадцаточкой

[vobla]

Курино-индюшиная колбаска (остренькая)
Куриное филе порезать на кусочки 1х1. Индюшиные бедра и филе измельчить на мясорубке 6 мм. Хорошенько вымесить и вбить в оболочку (у меня коллагеновая прямая 45 мм). В холодильник на сутки. Перед приготовлением, вывесить колбасу на 1-2 часа на усадку и отепление. Втыкаем щуп в "попку" батона и кладем их в духовку. Держим на 40-50 градусах 1-2 часа. Затем увеличиваем температуру до 80 градусов в духовке и держим до 70 градусов внутри батонов.
Быстро охлаждаем под ледяным душем, обтираем и на 10-12 часов отправляем в холодильник.

Свет, это опять я с вопросами.
1. Сформированные батоны нужно поместить в холодильник на сутки - просто лежа положить? А можно на балкон повесить? Какая температура должна быть в течение этих суток?
2. Втыкаем щуп в "попку" батона и кладем их в духовку. Держим на 40-50 градусах 1-2 часа. - кладем в холодную духовку или нагретую до 40-50 градусов? В течение этих 2 часов 40-50 градусов должны быть в духовке или внутри батона? Если внутри батона, то какая температура примерно должна быть в духовке?