Посмотрела свой график - постоянство - признак мастерства, последний месяц все ровнее и ровнее



Ща кофе допью и пойду на участок, двигаться))

Да, видела....еще мне не понравилась Татьяна (давно за ней наблюдаю), хамоватая, такую всю из себя строит, а по существу ответить ничего и не смогла.....не люблю таких людей
Вообщем, ну как для меня, брожение у тебя было, уж очень похоже....оно прям все такое в дырочку. Еще, фарш ты говорила муж вымешивал....может он перестарался
Лучше напишу, как бы поступила я в следующий раз: порции небольшие и попробовать сделать стандартные приправы....возможно сырье у тебя такое было, ты его ведь первый раз в магазине покупала?

Сырье - если только свинина, из курицы и индюшки сосиски нормальные вышли же, в один день начала делать. Фарш на сосиски только муж мешал. поэтому думаю, что я как раз не домешала. Про брожение, даже не знаю, что сказать, делала из одной этой партии и с томатным порошком и без него ( в полиамидке ) В какой момент что напортила, не могу понять.

Куда дела?

Оль, привет))
Оранжевую муж мужественно ест, жалко ему ее , а розовую я ем, на вкус нормально. Вид подкачал

Лисенок, ну это можно проверить только опытным путем.....раньше же все нормально было...видать звезды не в ту позицию стали
Ты, главное, не огорчайся и руки не опускай....я понимаю как это обидно...и время, и силы, и, самое главное, сырье (деньги). В следующий раз обязательно все получится

А оранжевая совсем на вкус ужас?

Светик, спасибо за поддержку, я по этому поводу еще поищу информацию, чтобы без таких сюрпризов
Но томатный порошок точно класть не буду больше

Томатная да, как тофу - без вкуса и текстура сухая.

Вот же ж блин...эксперимент не удался....знать бы наверняка в чем проблема, чтобы и себе такой пакости не сделать. А то я большой любитель масштабных заготовок колбасы