Я все-таки грешу на замес, тем более с кусочками, надо было дольше и активнее массировать. Дальнейший опыт покажет)))

Оль, если бы кусочки плохо вмешались в фарш, он бы просто распадался....ну мне так кажется, а у тебя он перебродил, во всяком случае так на вид мне кажется

А когда он успел перебродить, интересно и почему.

Элечка, Вас поняль))

Рыжик!!! Я за полдня успела соскучиться!!!

Ой, какой))) Я тоже очень соскучилась)) Утром не сразу сообразила, где записать Как на картинке в экран смотрела

Во-во, и я так же... и с домашнего (в кои-то веки появилось время перед работой заглянуть, ну все думаю, сломала), и с рабочего... луп-луп, ничего не понятно...

Я тоже на телефоне проверила, потом успокоилась

Провес - стою.
Проколбасу - изучила про нитритку, можно готовую вареную колбасу поджарить в яишне)).