Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте.

[Svlana78]

Ааа, увидела)))
Подбираю тесто под ревень)) Пока приемлемое без ДОПов не нашла. Гашин понравился рецепт

Я все вижу не только ты хвостиком ходишь
Я помню твои слова, что ты хочешь попробовать без ДОПов пожить
Хотела тебя совратить на эксперимент....сама хотела сделать, да ревень у нас еще совсем мальнький Но там ДОП, поэтому отступаю

[YaOlya]

Перед перспективой ревеневой шарлотки мои бастионы пали ДОПы, так ДОПы)) Просто у меня 3 ЧБ, завтра БО и праздник - полгода, сама понимаешь и ревень вырос , в общем, что ты там хотель предложить?

[Svlana78]

Мы часто с мамой, еще в моем детстве делали "Гости на порог", так мы его называли Яблочки нарезали кусочками и перемешивали с тестом. Потом все это выливали в формочку и запекали. Быстро и просто.

Мое вот такое предложение по тесту: viewtopic.php?f=18&t=9529&p=1059940#p1059940
Только без какао. Либо шарлоткой его сделать, либо, как я описала выше (то есть перемешать тесто с ревнем), это уже на твое усмотрение. Когда спечется верхушку притрусить пудрой из эритритола

[YaOlya]

Так я из этого теста пирОжки ж делала)) Думаешь, успеет ревень размягчиться?
И белки наверное надо отдельно взбить и осторожно вмешать

[Svlana78]

Так я из этого теста пирОжки ж делала)) Думаешь, успеет ревень размягчиться?

если честно, я с ревенем не сильно на ты вернее сказать вообще никак. В голове то крутится рецепт, а пробовать не пробовала. С яблоками проще Может если совсем тоненько порезать и приварить с сахзамом?

[Svlana78]

И белки наверное надо отдельно взбить и осторожно вмешать

Ну смотри, я не взбивала отдельно....если ты собираешься на первый слой сделать ревень, а сверху тестом залить, то можно и не мудохаться с белками.

[YaOlya]

Но я завтра буду делать, а то не удержусь, стопроцентов

[Svlana78]

Но я завтра буду делать, а то не удержусь, стопроцентов

Издеваисссси Я тут уже сижу минуты отсчитываю

Последний раз редактировалось Svlana78 13 май 2015, 14:34, всего редактировалось 1 раз.

[effi]

...... времени в обрез , но раз о ревне речь.....

Оль , мой фирменный весенний-летний "пуддинг " - в Англии любой сладкий пирог-десерт это пуддинг в народе.
Осенью такой же но со сливами и ежевикой.

Порезать почищенный ревень и сунуть в духовку в стеклянной форме , как для лазаньи , накрытв сверху фальгой , он немного ( 15 -40 минут 180г, смотря сколько ревня) пропечётся и станет мягким , потом его можно посыпать сах замом, подсластить.

Сверху посыпать песочной крошкой ( отруби , крахмал и СОМ, можно и без крахмала и СОМа, только с отрубями, сахзам годный для выпечки и мягкий творог Филадельфия ......
в обычном варианте овсянка + мука 50:50:50:50 , точней всё в равных пропорциях+ сахар и слив. масло)
на 180 г 40 минут, до золотистой корочки и чтоб по бокам ревнивый сок выступил.



пс Свет, я тоже , блин , в торопях строчу... .....

[YaOlya]

Совсем без яиц? Просто отруби и сахзам и твооорог? Интересно.