Победить "непобедимые" кгшки - надеюсь на вашу поддержку

[Клавушка]

Аллочка,как я тебя понимаю! У меня тоже иногда с готовкой не клеится! Правда при переходе на Дюкана, неудачи участились

[Капризулькина мама]

Очень знакомая история... ))))
Аллочка, но ты же.... - кулинар!!!

ну да...
есть такое немножко
понимаешь, бывают рецепты, с которыми хочется экспериментировать, а с некоторыми - совсем нет
вот с "бисквитом за 3 минуты" я экспериментировала трижды - одна фигня. Ну не получается он у меня
НИКАК!
вообще, единственная выпечка, которая мне понравилась именно из микроволновки - карамельный кекс от Дюканки. Вот енто супер нямка вообще. Тут и так, и эдак меняю рецепт, а он все равно получается
и вкусныыыыыыыый

[Капризулькина мама]

Аллочка, добрый день, я Ирина... Про Панчо,... он действительно получается невысокий, смотри фото, а у меня тут 2 коржа..В каждом корже по порции "Брауни"

Ирина, приветик
спасибо за фото и опыт
ну тогда не буду расстраиваться
попробую еще
я еще по привычке 5 таблеток бахнула сахзама и с ванилью переборщила.
Видимо, я вдохновилась красивым фото и ожидала чего-то бОльшего, чем получила
но попробую еще разок как-нибудь

теперь у меня на очереди рулеты
будем их "пытать" и "пытаться":))
сегодня уже сил нет, а вот завтра попробую сварганить

[Капризулькина мама]

Аллочка,как я тебя понимаю! У меня тоже иногда с готовкой не клеится! Правда при переходе на Дюкана, неудачи участились

Клавушка, приветики
- это я про "участившиеся" случаи
я вообще очень требовательна и привередлива в еде, есичеснА:))
т.е. если мне что-то не нравилось раньше, я смело брала и выкидывала, даже не задумываясь (сколько бы ни стоило блюдо/продукт)
сейчас это правило именно на десерты НЕ распространяется
сладенького-то хоцца ужжжжжжасно
вот и приходится кушать неполучившиеся штуки
кстати, у меня есть секрет, который работает в таких случаях "на ура" - если все это заедать вкусным натуральным йогуртом (в моем случае это - валио ацидофильный, правда, он "неправильный", там жира 2,5% и сахар даже, но... чуть-чуть можно, в общем, я себе разрешаю иногда, люблю его очень)

[Капризулькина мама]

Сегодня утром видела красивые цифры - 55,5:))
это, конечно, хуже, чем увиденные мной 55,2 в субботу (после трех белковых дней), но! считаю, что привес в 300 гр спустя 3 БО дня - не критичен
так что я не расстроена
решила вернуться на 1/1
посмотрим, что будет дальше
когда теперь встану на весы - фик знает, т.к. я опять на даче (Фигаро тут, Фигаро там:))) застряла
ну что ж...
бум работать в прежнем режиме
и надеяться на лучшее
и верить в него:))

[Tihmila]

Аллуся, спасибки за ответы на мои вопросы. Но они еще далеко не все. Я тысячу *годов* не пила какао с молоком, а тут один раз с горя и тоски по сладкому выпила и тааак вкуусно мне показалось. Но боюсь пить, не знаю как часто можно это делать. Подскажешь?
Хочу поделиться своим опытом по части выпечки. Я маньяк выпечки, поэтому почти каждый день что-нибудь пеку.
Что мне понравилось однозначно:
пирог с цуккини,
кекс без крахмала очень хорош, делаю его в силиконовой форме на 6 шт, добавляю корицу и ванилин, еще +: экономия отрубей
галета Дюкана
ароматный хлеб
кексы Дюкана (с отрубями)
Не понравились, потому что не получились)):
нутелла Дюкана
брауни
творожный пирожок .
А расскажи про твои эксперименты? И, плиз, рецептик карамельного кекс, очень заинтересовалась.
У меня шестой день застой, держусь из последних сил, ааааа
Отвесиков тебе,Мила

[Tihmila]

Аллочка, а ты не пробовала делать мороженое по самому простому варианту: стаканчик йогурта фруктового 0,1 в морозилку и все дела. Очень вкусно, поверь и проверь!
Читаю твою переписку с другими девочками и радуюсь, что у нас нет Валио, я бы на него подсела))

[Капризулькина мама]

Аллочка, а ты не пробовала делать мороженое по самому простому варианту: стаканчик йогурта фруктового 0,1 в морозилку и все дела. Очень вкусно, поверь и проверь!
Читаю твою переписку с другими девочками и радуюсь, что у нас нет Валио, я бы на него подсела))

если б у нас его не было, мне было бы нЕчего есть из молочки
реально вся кисломолочка и молоко тоже - только Валио
доверяю я ему
я про него столько пишу не потому, что рекламирую (не имею никакого отношения профессионально-денежного к данной компании), а потому, что тьфу 3 раза, никогда меня эти продукты не подводили
и они для меня - ВКУСНЫЕ ОЧЕНЬ!!!
пробовала фруктисы и кампины - химия-химией на мой вкус. Не нра они мне вообще.

в морозилку не пробовала их засовывать, я их и так скушаю с удовольствием:))
понимаешь, Мила, мне ж хочется ПРИГОТОВИТЬ
вот типа - Я сделала МОРОЖЕНОЕ!!! САМА!!! вкусное
первый опыт был неудачным, но я на ентом НЕ остановлюсь:)))
хочу попробовать завтра вот этот рецепт - http://dukandiet.ru/plombir-kak-nastoya ... lya-ataki/
отпишусь потом

[NataliNatali]

А у нас нет Валио, лопаю Фруттис .

[Капризулькина мама]

Аллуся, спасибки за ответы на мои вопросы. Но они еще далеко не все. Я тысячу *годов* не пила какао с молоком, а тут один раз с горя и тоски по сладкому выпила и тааак вкуусно мне показалось. Но боюсь пить, не знаю как часто можно это делать. Подскажешь?
Хочу поделиться своим опытом по части выпечки. Я маньяк выпечки, поэтому почти каждый день что-нибудь пеку.
Что мне понравилось однозначно:
пирог с цуккини,
кекс без крахмала очень хорош, делаю его в силиконовой форме на 6 шт, добавляю корицу и ванилин, еще +: экономия отрубей
галета Дюкана
ароматный хлеб
кексы Дюкана (с отрубями)
Не понравились, потому что не получились)):
нутелла Дюкана
брауни
творожный пирожок .
А расскажи про твои эксперименты? И, плиз, рецептик карамельного кекс, очень заинтересовалась.
У меня шестой день застой, держусь из последних сил, ааааа
Отвесиков тебе,Мила

Милочка, спасибо за пожелания отвесиков
хочется, ага, очень-очень
и тебе, и всем нам того же желаю

Брауни мне тоже НЕ понравился
пекла только в микроволновке. Мокро, сыро, резиново
наверное, у меня неправильная микроволновка
или руки
не знаю:))

Из того, что ты перечислила в "фаворитах" делаю постоянно только галету. Это мой вариант, когда ЖРАТЬ хочется, а под рукой ничего нет и выпечку сегодня тоже НЕ смогу сделать. Тогда - галета. А так - порцию отрубей я всегда оставляю на вечер-ночь, чтобы что-то испечь вкусненькое.

Как я уже говорила, фаворитов у меня пока только два - вышеупомянутый кекс и "овсянушка". В "овсянушку" добавляю разновкусовые йогурты, иногда - какао. Получается всегда. И ОЧЕНЬ вкусно
Про кекс - рецепт вот: http://dukandiet.ru/karamelnyiy-keks/
2 ст. л. овсяных отрубей
1 ст. л. пшеничных отрубей
2 ч. л. сухой смеси «Пудинг с карамельным вкусом» Dr.Oetker
2 ст. л. сухого обезжиренного молока
1 ч.л какао
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. обезжиренного мягкого творога (fromage blanc)
сахарозаменитель

Смешать отруби, пудинг, сухое молоко, разрыхлитель, какао и сахарозаменитель. Отдельно смешать 2 яйца и творог. Соединить 2 смеси.
Переложить тесто форму. Выпекать 7 минут на максимальной мощности в микроволновой печи.

Что я делаю - никогда не кладу пшеничные отруби. Кладу 2 с горкой овсяных. Карамельного пудинга у меня нет, кладу или шоколадный или ванильный. Чаще заменяю пудинг кукурузным крахмалом (кладу 1 ст. ложку) и какао кладу 2 ч.л. Иногда добавляю ромовый или миндальный ароматизатор (купила в Эстонии, в Питере не смогла найти)
Вместо творога могу добавить йогурт

И еще один мааленький секретик - все сыпучие, т.е. сухие продукты я кладу в кофемолку (все сразу), перемалываю их, а потом соединяю с яйцотворожной смесью. Так получается гораздо равномернее и воздушнее, чем просто перемешать.
______________

По поводу количества какао - я нифига не Эксперт:)), но думаю, что НЕЛЬЗЯ превышать разрешенную норму. Т.е. если молочка разрешена 1 кг в сутки, то свое какаомолоко считаешь В ТОМ ЧИСЛЕ.
Какао разрешена 1 ч.л. (я, конечно, могу положить больше, но доктор рекомендует так:)))
А вообще я какао только для выпечки использую. Да и не всегда каждый день

уффф... сорри за многАбукОФ:))