Пятница 13-ое или долой!

[mamaptica]

все такое вкусное обожаю всю выпечку с маком.
Алла, а морковку отжимать от сока для запеканки? И для загущения вообще ничего кроме яиц?

[Крутя]

Докладываю про торт. Испекла. Корж - прекрасный. А вот с кремом что-то не так. Очень жидкий с такими пропорциями, пришлось творога добухать довольно много. На вкуc крем тоже понравился, я туда ромого аромика ещё капнила. А корж, пожалуй, можно использовать как "бисквитный рулет", он прекрасно отлипает и сворачивается в трубочку. Пожалуй, так в следующий раз и сделаю и промажу каким-нибудь готовым безобразием или просто йогуртом.

Ир, конкретно эту запеканку я ещё не делала. Обычно не отжимаю. Тру и сразу вбухиваю, ни морковка, ни тыква не успевают "отмокнуть". Это же не кабачки

[mamaptica]

Докладываю про торт. Испекла. Корж - прекрасный. А вот с кремом что-то не так. Очень жидкий с такими пропорциями, пришлось творога добухать довольно много. На вкуc крем тоже понравился, я туда ромого аромика ещё капнила. А корж, пожалуй, можно использовать как "бисквитный рулет", он прекрасно отлипает и сворачивается в трубочку. Пожалуй, так в следующий раз и сделаю и промажу каким-нибудь готовым безобразием или просто йогуртом.

Ир, конкретно эту запеканку я ещё не делала. Обычно не отжимаю. Тру и сразу вбухиваю, ни морковка, ни тыква не успевают "отмокнуть". Это же не кабачки

Спасибо, Аллочка! Надо пробовать)))

[Grominka]

Алл принеси что нибудь вкусненькое ещё, так есть хочу ...... Твои рецепты классные

[Крутя]

Творожные лодочки с перепелиными яйцами.
Ингредиенты:
200 г обезжиренного творога
1 куриное яйцо
3 столовые ложки сами знаете чего
50 г тертого нежирного сыра
Перепелиное яйцо 8-9 шт.
Соль по вкусу, разрыхлитель, тмин по желанию

Приготовление:
Замесите тесто из творога, куриного яйца и муки, добавив соль, тмин и разрыхлитель, затем дайте отдохнуть минут 30.
Далее разделите тесто на 8-9 шариков, из них сделайте лепешки, которые превратятся в лодочки, если их скатать по краям.
Отправьте лодочки в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов на пергаментной бумаге.
Достаньте, посыпьте тертым сыром и отправьте снова на 3-5 минут в духовку.
Затем достаньте лодочки, разбейте в каждую по перепелиному яйцу и отправьте в духовку еще на 3-5 минут, чтобы подпекся только белок, а желток остался жидким.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Крутя]

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста - половина вилка
брокколи - немного (необязательно)
морковь - 1 небольшая
тофу - половина объема цветной капусты
смесь специй на ваш вкус
соль 1 ч.л.
отруби 3-4 ст.л.
оливковое масло для обжаривания

Приготовление:

1. Цветную капусту, брокколи и морковь измельчаем в блендере.
2. Тофу измельчаем руками.
3. Добавляем соль и специи, перемешиваем.
4. Добавляем отруби, чтобы масса стала липкой и можно было делать котлетки.
5. Разогреваем масло и формуем небольшие котлетки.
6. Обжариваем на с двух сторон до румяной корочки

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[effi]

Круть , а овощи варёные или сырые?

[Mymink]

вот умеешь ты красиво готовить! Умереть и не встать от такой вкуснятины, когда только любуешься и не попробовать

[Крутя]

Круть , а овощи варёные или сырые?

Сырые, Эффик. Кстати, видела рецепт для временных веганов, сейчас принесу :

Лилёк, ты же недавно сама что-то волшебное из цветной капусты делала.

[Крутя]

Для постящейся Эффи

Веганская чечевично-грибная запеканка с ароматной картофельной начинкой

Ингредиенты:

- 1 стакан чечевицы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
- 200 гр грибов
- 140 гр шпината
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки отрубей
- соль и перец по вкусу
- щепотка мускатного ореха

Для начинки:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средняя луковица, мелко порезанная
- 1/4 стакана панировочных сухарей (можно сделать самостоятельно из любимого хлеба)
- 2 небольшие картофелины, сваренные и размятые в пюре
- ½ чайной ложки в равных долях: соль перемешанная со специями (например, адыгейская), сушеный тимьян и сушеный шалфей
- молотый перец по вкусу
- немного свежей петрушки для украшения

Приготовление:

1. Сварить чечевицу по инструкции. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. В большой сковороде разогреть масло. Добавить чеснок и порезанные грибы и прожарить их на среднем около 10 минут. Добавить шпинат, чечевицу, соевый соус и отруби, посыпать молотым перцем и щепоткой мускатного ореха. Перемешать и готовить еще около 10 минут.
3. Смазать маслом форму для выпекания. Лучше взять прямоугольную продолговатую. Выложить около 2/3 чечевично-грибной поджарки, распределить и сформировать невысокие бортики. Оставшуюся часть поджарки выложить миску и пока отставить в сторону.
4. Сполосните сковороду и снова добавьте в нее масло, в разогретое масло добавляем лук и жарим его до золотистого цвета. Теперь загружаем все ингредиенты для начинки, хорошо перемешиваем и прогреваем минут
5. Перекладываем начинку в форму для выпекания, куда уже предварительно была выложена часть чечевично-грибной поджарки. Поверх начинки выкладываем оставшуюся часть чечевично-грибной поджарки. Выпекать 40-45 минут до насыщенной поджаристой корочки. В качестве гарнира великолепно подойдет салат из свежих овощей и запеченные овощи, сбрызнутые маслом и посыпанные специями - морковь, тыква.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.