Холодец - можно или нет?

[N18]

Говядину есть вроде бы можно, а холодец? Да, он варится с мозговыми костями, но жир после застывания холодца всплывает и его можно убрать с получившегося желе. Или все-таки нельзя холодец естъ?

[NataliNatali]

http://dukandiet.ru/holodets-iz-kuritsyi/
рецепт холодца

[N18]

A iz govjadiny nelzja, da?

[NataliNatali]

Может не надо? Этот холодец держится за счет желатина, а из говядины будет все вывариваться. Я бы не рисковала.