говяжий язык

[Лавант]

Здравствуйте!
Сегодня первый день Атаки! ))) подбираю продукты - поэтому прошу совета, что значит "говяжий язык - кончик?" т.е. не весь язык? а какую часть от внешнего конца можно? и как лучше готовить - просто сварить?
Спасибо

[Nатали]

что значит "говяжий язык - кончик?" т.е. не весь язык? а какую часть от внешнего конца можно?

Именно "внешний конец" языка и можно, те переднюю нежирную часть!

как лучше готовить - просто сварить?

Ну лично я другого способа приготовления языка не знаю...