+1000000000000000000000

Ирина, вы такая молодец

Ирина, доброго вечера! По капусте вопрос: а крышку не срывает, когда она заквасится? ты протыкаешь ее, чтобы газы выходили? Можно использовать капроновую крышку, которой обычно соленья закрывают на зиму?У меня с квашеной капустой не складывается любовь((( Не умею ее квасить.

И я не умею квасить с солью. Накладываю капусту свободно без уплотнения, если нужно больше сока, то капусты насыпаю 1/2 банки. Воды наливаю не до верха. Протыкать ничего не нужно т.к. капуста в воде плавает. Для заквашивания хватает 2-х суток, открывать банку не нужно, не сорвет. Если водичка вытечет, значит герметичность не соблюдена. Готовая капуста может долго храниться в холодильнике. Крышки подходят вакуумные; немецкие, в которых крышка с прокладкой и закрывается при помощи рычага с натягом; железные винтовые (пока новые). Я приспособилась использовать старые советские многоразовые крышки для консервирования со скобой и винтиком для затягивания. Начинайте, потом поймете по вкусу сколько квасить и с крышками разберетесь. Я планирую на немецкие банки перейти. Успехов и здоровья Вашему ЖКТ

Ирина, здравствуйте. Я утащила без спроса у Вас рецепт капусты на свою первую страничку, чтобы не потерять. С капустой, как и Иришик (МамаПтица), не дружу в плане закваски) Так что спасибо большое за такой рецепт) Извините, что без спроса выложила у себя, но со ссылкой на Вас)

Наоборот, очень рада.

Привет!
Я узнала по поводу лампочки в увеличительном стекле.

Лампочка - это та жёлтая штучка на обратной стороне. Если она не включилась сама собой (при нажатии на кнопку включения), значит села батарейка. Всего навсего. Надо поставить новую.

Спасибо, теперь буду добираться до батарейки.

Ирина, доброго здоровья! ты заходишь сюда еще? Как дела?

Здравствуйте!
прочитала у Вас про капусту и тут же накрошила и в банку с водичкой отправила.Спасибо за рецепт посмотрю ,что у меня получится надо ЖКТ помочь!

Ирина , я тоже хочу вас еще раз поблагодарить за очень простой рецепт Пробиотической Капусты.
Я теперь тоже частенько делаю. В холодильнике всегда имеется пару баночек. И белокочанной , и краснокочанной.
СПАСИБО.