закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 32 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 19 авг 2011, 00:04 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2011, 10:14
Сообщений: 115
Откуда: Москва

Не в сети
1 ч.л какао
6 ч.л. сухого соевого молока
1 желток
10 гр. порошка желатина
2-6 ст.л молока 0.5%
сахарозаменитель по вкусу
ароматные приправы по вкусу и желанию


Смешать 1 ч.л. какао и 6 ч.л. сухого соевого молока. Добавить 1 желток и сах.зам сколько надо для сладости. На водяной бане подогреть эту смесь (Она станет чуть жиже. Просто подогреть чтоб тепленькое было, чтобы теплая желатиновая смесь кусками не застыла в холодной шоколадной массе.). Залить желатин (10 гр.) 2мя ( 3мя, в зависимости от размера ложек) ст.л. 0.5% молока и подогреть на водяной бане до растворения желатина (В зависимости от производителя желатина 3х ложек молока может оказаться совсем мало. Тогда разводить до момента, когда желатин будет плавать в молоке, а не куском стоять). Когда желатин растворится, влить его в шоколадную массу, добавить ароматические приправы (например, корицу, по желанию), тщательно перемешать, разлить по формочкам, например для льда. Поставить в холодильник на 2-3 часа пока не застынет.
Из глубоких формочек выкавыривала ножом для масла. От стенок отходит хорошо. По консистенции как плотное суфле. По сути - желейные конфеты.


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Изображение
СТАРТ 28.07.2011
СТАБИЛИЗАЦИЯ ПРЕДПОЛАГАЛАСЬ 24.08.2011
ПОСЛЕ "СРЫВА" В КРУИЗ 17.09.2011


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 19 авг 2011, 21:20 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 19 июл 2011, 15:50
Сообщений: 179

Не в сети
ааааабалденно вкусно! :ok: делаю сегодня снова!

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 19 авг 2011, 22:35 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2011, 15:15
Сообщений: 51

Не в сети
Девочки ,подскажите а разве соевое молоко можно?У меня лежит но там жирность 26 больше чем в обычном!Не рискую даже ложечку такого молока использовать!!!!!!Может я что-то путаю?

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 19 авг 2011, 22:39 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 19 июл 2011, 15:50
Сообщений: 179

Не в сети
у меня соевого нет,я простое сухое использовала

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 20 авг 2011, 13:51 

Зарегистрирован: 30 июл 2011, 15:33
Сообщений: 117
Откуда: Москва

Не в сети
фуфик писал(а):
Девочки ,подскажите а разве соевое молоко можно?У меня лежит но там жирность 26 больше чем в обычном!Не рискую даже ложечку такого молока использовать!!!!!!Может я что-то путаю?

Фуфик, вообще 26% даже соевое нельзя. Но если у Вас вес уходит нормально и Вы съедите 1 такую конфетку в день для удовольствия, думаю, что трагедии не будет. Я в кое какие рецепты добавляла детскую смесь. Она обезжиренная, но там смесь растительных масел (что напрягало очень). Съедала из приготовленного 1-2 кусочка в день. Тьфу-тьфу все окей, вес снижается. Так что можно рискнуть. Я сама это чертово сухое молоко обезжир. в Москве так и не купила, теперь жду посылку из Самары с ним.

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 21 авг 2011, 14:00 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2011, 10:14
Сообщений: 115
Откуда: Москва

Не в сети
Примерное соотношение в этом рецепте на получившиеся количество конфет. При условии 27% соевого молока, 0.5% обычного молока и 17.5% какао.

белки 5.34
жиры 13.62
углеводы 21.50
калории 231.60

_________________
Изображение
СТАРТ 28.07.2011
СТАБИЛИЗАЦИЯ ПРЕДПОЛАГАЛАСЬ 24.08.2011
ПОСЛЕ "СРЫВА" В КРУИЗ 17.09.2011


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 21 авг 2011, 23:03 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2011, 03:18
Сообщений: 972
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
ставить в холодильник или в морозилку?
по идее, если желатин, то и в холодильнике должно застыть
но я просто уточняю :blush2:

_________________
СТАРТ -02.6 (60,4)
АТАКА -02-05.6 (-1,9)
КРУИЗ -05.6 (58,5)
14.6-57,7 (9дн-0,9, вс-2,8
20.6-56,4 (6дн-1,3, вс-4
27.6-55,9 (7дн-0,5, вс-4,5
06.7-55,5 (9дн-0,4, вс-4,9
12.7-54,9 (6дн-0,6, вс-5,5
18.7-54,3 (6дн-0,6, вс-6,1
25.7-54,0 (7дн-0,6, вс-6,4
09.8-53,2 (15дн-0,8, вс-7,2
11.9-51,4 (33дн-1,8, вс-9
КОНСОЛИДАЦИЯ - 05.09


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 22 авг 2011, 13:38 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2011, 10:14
Сообщений: 115
Откуда: Москва

Не в сети
В холодильник.

_________________
Изображение
СТАРТ 28.07.2011
СТАБИЛИЗАЦИЯ ПРЕДПОЛАГАЛАСЬ 24.08.2011
ПОСЛЕ "СРЫВА" В КРУИЗ 17.09.2011


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 22 авг 2011, 14:25 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2011, 03:18
Сообщений: 972
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
спасибо :Rose:

_________________
СТАРТ -02.6 (60,4)
АТАКА -02-05.6 (-1,9)
КРУИЗ -05.6 (58,5)
14.6-57,7 (9дн-0,9, вс-2,8
20.6-56,4 (6дн-1,3, вс-4
27.6-55,9 (7дн-0,5, вс-4,5
06.7-55,5 (9дн-0,4, вс-4,9
12.7-54,9 (6дн-0,6, вс-5,5
18.7-54,3 (6дн-0,6, вс-6,1
25.7-54,0 (7дн-0,6, вс-6,4
09.8-53,2 (15дн-0,8, вс-7,2
11.9-51,4 (33дн-1,8, вс-9
КОНСОЛИДАЦИЯ - 05.09


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Конфеты. Вариация.
СообщениеДобавлено: 22 авг 2011, 14:53 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2011, 15:15
Сообщений: 51

Не в сети
Larnic спасибо за ответ!попробую с соевым и посмотрю может повезёт и привеса не будет!))))))))))) :blush2:

_________________
Изображение


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 32 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Yandex [Bot], Alesia, Татильда


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: