закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Самодельный йогурт
СообщениеДобавлено: 24 фев 2011, 20:21 

Зарегистрирован: 12 фев 2011, 20:04
Сообщений: 21
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Предлагаю простой способ приготовления йогурта. Получается даже при низкожирном молоке очень густой и вкусный продукт. Можно использовать вместо сметаны, как основу для чизкейка, делать десерты. Вскипятить молоко, остудить до темп.примерно 40 градусов (если выше - бактерии умрут, если ниже 30, процесс приготовления замедлится). Слить молоко в банку с крышкой, добавить 1 мал.стаканчик любого несладкого натурального йогурта (Активиа, болгарский, Валио). Размешать, поставить в какую-либо емкость, рядом с йогуртовой банкой разместить бутылку (или 2) с горячей водой. Будущий йогурт и "грелки" хорошенько укутать (завернуть со всех сторон) и поставить в теплое место, например, под батарею. Если поставить часов в 7-6 вечера, то к утру домашний йогурт готов. Сыворотка, которая сверху образуется оч.полезна. Ее либо используют для выпечки, либо выпивают. Осторожно отделяем сыворотку, и можно снимать пробу. Я люблю готовить кофейный йогурт. Если в горячее молоко добавить растворимый кофе (по вкусу, кто как любит) и заменитель сахара, то получится отличный десерт, который замечательно сочетается с пшеничными и овсяными отрубями. Для любителей шоколада кофе можно заменить какао.

_________________
Изображение


 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Самодельный йогурт
СообщениеДобавлено: 25 фев 2011, 14:06 
Главный модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 13:32
Сообщений: 1797

Не в сети
Знаю, что можно делать еще йогурт в термосе.
А мне повезло особенно :D , у меня микроволновка с функцией ферментации. Просто включаешь, ставишь туда молоко с закваской и через 7 часов вкуснейший йогурт готов. :good:

_________________
Изображение


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный йогурт
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 12:15 

Зарегистрирован: 28 фев 2011, 14:04
Сообщений: 19

Не в сети
sinilga,спасибо за подсказку о кофе какао)))
у меня вааааааще электройогуртница))буду наслаждаться теперь) :Rose:

_________________
<a href="http://lines.nadietah.ru/"><img border="0" src="http://lines.nadietah.ru/ves/ln14/ves148122_65,5.png"></a>


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самодельный йогурт
СообщениеДобавлено: 04 мар 2011, 00:30 

Зарегистрирован: 20 фев 2011, 21:54
Сообщений: 592
Откуда: FRANCE

Не в сети
У меня йогуртница. Использую 2 рецепта для приготовления йогурта.
1/ Этот использовала раньше для необезжиреного молока. С обезжиренным надо попробовать.
1 литр молока ( обычного холодного), размешивается с одним стаканчиком любого натурального йогурта. Вся эта смесь разливается по йогуртным баночкам и соатвляется йогурница включенной на сутки. Можно добавить разные ароматизаторы ( раньше добавляла сухофрукты, но при Дюкане пока нельзя).
2/ Этот рецепт нашла буквально недавно на фр. форуме.
Опять 1 литр обезжиернного молока, размешивается с 7 ложками сухого обезжиренного молока. Добавляется 1 пакетик фермента. Можно добавить ароматизаторы. И опять часа на 8-9 в йогуртнице.

_________________
СП по приобретению товаров с сайта Дюкана и др. фр. сайтов с отправкой 17/12/2011
http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=26&t=214
Изображение


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Google Adsense [Bot], Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти: