Печатная версия Печатная версия

Все о диете Дюкана — отзывы, рецепты и многое другое!

Добро пожаловать на сайт, посвященный одной из самых популярных диет в мире. Так называемая диета Дюкана набирает нешуточные обороты в Европе, но при этом малоизвестна в странах СНГ.

Книга Пьера Дюкана произвела настоящий фурор, миллионы людей уже сбросили благодаря диете Дюкана лишний вес. Забудьте про кефирные, рисовые и прочие изнурительные для организма диеты! Оставьте и утомительные подсчеты калорий!

Метод Дюкана — это белковая диета, при которой необходимо употреблять в пищу мясо, рыбу, овощи и, конечно же, отруби. И неспроста слоган диеты Дюкана гласит: «Ешь столько, сколько хочешь!».

Данный сайт призван помочь людям, собирающимся сбросить вес по методу Дюкана. Здесь собрана вся информация не только о самой диете Дюкана, но и об ее авторе Пьере Дюкане. На сайте широко представлен постоянно пополняемый набор рецептов, специально разработанных для людей, которым должна помочь диета Дюкана. Отзывы людей, сбросивших вес благодаря диете Дюкана, также будут небезынтересны и подстегнут отчаявшихся. Вся представленная информация удобно и понятно разбита по разделам — так что дерзайте!

Печатная версия Печатная версия

Вкусненькие лепешки

Рецепт: Анастасия

Сразу скажу, что рецепт не мой и фото тоже. Нашла на кулинарном сайте.
Возможно, на этом сайте есть такой, тогда извините. Но я не нашла.

Творог мягкий обезжиренный — 100 г,
яйцо куриное — 1 шт.,
овсяные отруби — 4 ст.л. (желательно мелкого помола),
семена льна — 2 ст.л.,
разрыхлитель теста- 1/2 ч.л.,
соль и перец по вкусу.

Творог смешать с яйцом, добавить отруби и 1 ст.л. семян льна, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20-30 мин. при комнатной температуре для набухания отрубей.

Затем добавить разрыхлитель, перемешать. Выкладывать на бумагу для выпечки на противень по 1/2 ст.л., формировать в виде лепешечек (маслом смазывать не надо, не беспокойтесь, они не прилипнут!). Сверху посыпать оставшейся 1 ст.л. семян льна.

Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать минут 15-20.
Из этого количества получается около 12 небольших лепешечек диаметром 6-7 см.

Готовые лепешечки получаются как на фото!
Очень вкусно с красной рыбкой или куриной колбаской

В оригинальном рецепте 3 ст.л. овсяных и 1 ст.л. пшеничных отрубей, я делала полностью из пшеничных с росторопшей, т.к. овсяные закончились). Можно вместо или в добавление к семенам льна добавить кунжут, тоже очень вкусно получается. Я для себя с этим рецептом нашла идеальный и простой рецепт замены для хлеба.

Приятного аппетита!

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (7 голосов, средний: 5,00 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Мусс из молок лососевых рыб

Рецепт: Маргарита

Молоки лососевых рыб можно встретить в специализированных рыбных лавках. Это такие романтичные маленькие магазинчики, с тремя холодильными прилавками и продавцом, вообще не владеющим никакими техниками установления контакта и выявления потребностей. Это не мешает процветанию магазинчиков, потому что ассортимент там отличается от ассортимента супермаркетов, а цены сильно радуют кошелек.
Молоки содержат 16 грамм белка и 3 грамм жира на 100 грамм продукта. Цена молок – до 200 рублей за кг. Все это делает молоки заманчивой альтернативой куриному филе. Но как же готовить молоки?
Обычно молоки предлагается замаскировать чем-то углеводистым и/или жирным. Я не понимала, почему, пока не пожарила молоки «как есть». Я – человек неприхотливый, но даже для меня это блюдо оказалось практически несъедобным. Неопределенный вкус и странная консистенция, да и видок… тот еще видок… эти странные куски…
Для приготовления оставшихся молок пришлось поломать голову. И тут меня осенило. МУСС! Молоки – идеальная основа для мусса! Их даже резать не надо, закинул в блендер и взбивай!

Итак, делюсь:
Мусс из молок лососевых рыб.

Как всегда, вес и объем ингредиентов определен по методике «строго на глаз». Знаете, бывает интуитивное питание? Так вот, у меня – интуитивная кулинария. Иногда бывают проколы, зато всегда интересно, чем закончится процесс приготовления блюда.

Включить духовку на 200 градусов.
400 грамм молок лососевых рыб положить в чашу блендера.
Маленькую луковицу (грамм 30) порезать и положить туда же.
Взбивать до однородной массы.
Добавить один желток, соль, прованские травы, 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала и 100 грамм мягкого творожка 0% жирности.
Еще раз взбить.
Отдельно взбить один белок, добавить в массу и взбить еще раз.
Выложить массу в силиконовую форму. Поставить форму в глубокую сковородку, наполовину наполненную горячей водой. Все это поставить в духовку.
Мусс готов через 40 минут.
В горячем виде – невероятно вкусно. В холодном еще не пробовала.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (10 голосов, средний: 4,10 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Творожник под белковой шапочкой

Рецепт: Руслана

0,8 кг перетертого творога,
4 яичных желтка,
4-5 белков,
3-4 ст. л. кукурузного крахмала,
3/4 стакана молока,
заменитель сахара,
ароматизатор по вкусу,
2-3 белка и сах.зам. для белковой шапочки.

Все ингредиенты, кроме белков тщательно взбить в пушистую пену. Взбить белки до пиков и осторожно вмешать в творожную массу.
Массу вылить в форму (застелить пергаментом для выпечки).
Выпекать около 40 минут при температуре 180 *.
После этого достаем творожник и выкладываем сверху безе (взбить белки до пиков, под конец добавить заменитель сахара). Выпекать еще 20-30 минут, пока слегка не подрумянится безе.

Творожник после приготовление немного опадет (это нормальная реакция). Но на вкус это не повлияет! :)

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (9 голосов, средний: 4,67 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Настоящий шашлык в банке

Рецепт: TDA

Итак, нам понадобится 2-х или 3-х литровая стеклянная банка и маринованное мясо.

Курица (индейка, говядина) — 1 кг,
лук репчатый — 2-3 шт.,
сок ½ лимона,
вода — 100 мл,
соль, перец, приправы для шашлыка — по вкусу.

Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.

Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой.

Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтобы банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут. Выключаем духовку, ждем 5 минут.
Аккуратно (не резко) открываем духовку, чтобы при разнице температур не лопнула банка.

Достаем потрясающе аппетитный шашлык! Отличный результат получается с любым разрешенным мясом, а также субпродуктами, например, куриными сердечками.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (23 голосов, средний: 4,65 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Курино-грибные котлеты

Рецепт: Еленка

0,5кг куриного фарша,
0,3 кг шампиньонов (мелко нарезанных),
1 яйцо,
соль и зелень по вкусу.

Вымешать, сформировать котлетки и в мультиварку на пар 10 мин.

Быстро и вкусно!!!

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (5 голосов, средний: 4,40 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Солянка мясная сборная

Рецепт: Татьяна Лаунова

Удобнее готовить в сотейнике, но подойдет любая антипригарная посуда.

На разрешенном количестве масла пассеруем лук, вливаем примерно 1 литр воды.
Далее добавляем любой мясной набор на ваш вкус, у меня была отварная индейка, остатки запеченной вчера курицы и кусочек копченой курицы.
Доводим до кипения и добавляем натертый корнишон. Яйцо можно вбить сырое и размешать, можно при подаче положить отварное. Зелень приветствуется, у меня укроп и зеленый лук при подаче.
На Круизе можно добавить тертый помидор или томатную пасту.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (11 голосов, средний: 3,91 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Белый шоколад и тёмный шоколад (на два дня)

Рецепт: Ксения

6 ст. л. сухого молока,
12 ст. л. обезжиренного (0,5 в моем случае) молока,
сахзам (Fit Parad) 4 кофейные ложечки, а так по вашему усмотрению,
ванилин на кончике ножа.
Если добавить полторы ложки какао, получится тёмный шоколад.
Можно добавить две кофейных ложки растворимого кофе. (Всё на ваш вкус).

Все ингредиенты тщательно перемешиваем, пока не растворятся комочки сухого молока.
Далее разливаем в формочки и в морозилку до застывания.

Рецепт рассчитан на два дня!!!

Приятного аппетита!)

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (14 голосов, средний: 4,14 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Паштет домашний из куриной печени

Рецепт: Марина Р.н.Д.

1 кг куриной печени,
1 крупная морковь,
2 луковицы,
2 куриных яйца,
растительное масло 2 ст.л.,
черный перец.

Итак, печень обжарить на растительном масле до готовности. Я добавляю немного воды в процессе жарки. Откинуть печень на дуршлаг, чтобы все лишнее масло стекло.
Морковь и лук порезать тонкими четвертинками, обжарить на той же сковороде до «прозрачного» лука, и тоже — на дуршлаг.

Яйца отварить.

В кухонном комбайне перемолоть сначала печень, потом добавить морковь и лук, снова перемолоть. Яйца на 4 части разрезать, туда же. Перец черный свежий из мельнички потрусить щедро в паштетную массу, снова перемолоть.

Готовый паштет уложить в целлофановый пакет и утрамбовать в форму. Отправить в холодильник для застывания.

Делаю вечером, а утром… вынимаем паштет из формы и пакета, кладем на красивую досточку, отрезаем — и приятного завтрака, Дюкане )))

Так же можно делать паштеты из отварного мяса (говядины, нежирной свинины, курицы). Мясо, морковь и лук немного обжаривать перед закладкой в комбайн — так паштет получается ароматным, вкус — более насыщенным.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (11 голосов, средний: 4,64 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Домашний мягкий творог

Рецепт: Лариса

Для приготовления творога потребуется 1 литр кефира 0,5% жирности.

Часто читаю, что люди не знают, где купить обезжиренный мягкий творог или вообще не знают, что это такое. Решила поделиться очень простым рецептом, который подсмотрела давно, где то здесь в одном из комментариев. Рецепт очень простой.

Берем литр обезжиренного кефира (у нас 0,5% самое малое) и выливаем его в литровый пластиковый контейнер круглой формы (подходит ведерко от майонеза). Накрываем контейнер крышкой и отправляем в морозилку на пару суток, можно больше. Через 2-3 дня достаем контейнер и снимаем крышку и даем ему постоять минут 15-20 на столе, чтобы лед от стенок контейнера отстал. Затем на кастрюлю устанавливаем дуршлаг и застилаем его салфеткой (я беру плотную льняную салфетку, так меньше молочки стечет в сыворотку). Дальше в дуршлаг переворачиваем контейнер с замороженным кефиром, контейнер обязательно убираем. Оставляем это сооружение на кухне на столе на ночь стекать. Все, утром в салфетке — мягкий творог, в кастрюле — сыворотка. У меня получается 0,5 литра сыворотки и примерно 250-300 гр. творога. Из сыворотки, кстати, получаются отличные блинчики по этому рецепту — «Блины для всех этапов».

Как видите, процесс совсем простой. Просто надо периодически замораживать и размораживать кефир.
И еще, чем дольше дать стекать творогу, тем суше он будет. По цене получается гораздо дешевле покупного.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (15 голосов, средний: 4,73 из 5)
Loading ... Loading ...
Печатная версия Печатная версия

Шпротный паштет

Рецепт: Полина

Разминаем шпроты вилкой.
2 вареных яйца натираем на мелкой терке.
Добавляем к рыбе.
Солим, перчим, добавляем лимонный сок.
Добавляем мелко нарезанный маринованный огурчик.
Заправляем 2 столовыми ложками мягкого творожка.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (6 голосов, средний: 4,67 из 5)
Loading ... Loading ...
Страница 1 из 35712345Последняя »