Печатная версия
Пришли рецепт – выиграй приз!
Друзья, а давно мы не разыгрывали хороших призов? Пора исправить эту оплошность! Итак, 15 июня на сайте Dukandiet.ru стартует конкурс «Лучший рецепт с ягодами Годжи», который мы проводим совместно с компанией GOXY – производителем сока из ягод Годжи.
Все вы, конечно же, наслышаны об удивительно полезных свойствах ягод Годжи, и знаете, что это единственные ягоды, разрешенные на Диете Дюкана.
А теперь, как говорил Остап Бендер, «ближе к телу»: авторы трех лучших рецептов получат в подарок блок ягод Годжи (а это ни много ни мало 24 пакетика!) + бутылку фруктово-ягодного напитка Goxy из сока ягод Годжи.
Условия конкурса просты до неприличия:
1. Участники присылают свои рецепты с пометкой «Рецепт с ягодами Годжи» на электронный ящик editor@dukandiet.ru. Рецепты могут быть с фотографиями как готового блюда, так и всего процесса приготовления.
2. Срок проведения конкурса: с 15 июня 2013 года по 15 июля 2013 года (включительно).
3. Конкурс проводится на территории Российской Федерации.
4. Организаторы конкурса оставляют за собой право использовать рецепты и фотографии блюд по своему усмотрению.
5. Соглашаясь на участие в конкурсе, участники автоматически соглашаются с вышеприведенными условиями и правилами.
Все присланные рецепты будут опубликованы на сайтах Dukandiet.ru и Goxyclub.ru, а также на страничках социальных сетей организаторов конкурса. Победители будут определены организаторами путем голосования и объявлены после 15 июля на сайтах Dukandiet.ru и Goxyclub.ru.
Дерзайте, друзья! Удачи!
Печатная версия
Хлеб для Закрепления
Рецепт: Татьяна
Предлагаю рецепт хлеба для третьего этапа с использованием цельнозерновой муки. Цельнозерновой хлеб не просто найти в магазине, и стоит он там недешево. Поэтому пеку его сама. Норма продуктов на 6 порций, на два дня для троих человек. Используется одна столовая ложка отрубей в день, из полутора ложек варим кашу на завтрак. В белковый день хлеб просто не едим.
Итак:
пачка любого обезжиренного творога (200-250 г),
2-3 яйца,
6 ст. л. овсяных отрубей,
3-6 ст. л. пшеничных отрубей,
6 ст. л. с горкой любой цельнозерновой муки (ржаная, пшеничная),
соль,
четверть чайной ложки соды (примерно).
До нужной консистенции можно развести кефиром, молоком, просто водой. Должно получиться достаточно густое тесто, сформировать колобки. Если будет жидковато, просто будут лепешки, вкус хуже не будет.
Я делаю из этого 12 штук. Выпекаю при 180 градусах примерно полчаса на силиконовом коврике.
Можно добавить любые специи и зелень, использовать в качестве основы для ватрушек.
Приятного аппетита.
(1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Loading ...
Печатная версия
Белковый омлет
Рецепт: Nili
Два белка,
1,5 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. молока козьего.
Отруби взбить с молоком, добавить взбитые белки, подсолить и натереть четверть зубчика чеснока. На сковородку несколько капель масла, вылить всю смесь и прожарить с двух сторон.
Завтрак великолепный.
(4 голосов, средний: 3,00 из 5) Loading ...
Печатная версия
Болоньезе по-дюкановски
Рецепт: Олеся
Говядина, телятина (у меня филе говяжьего края 500 г),
1 средняя луковица,
сельдерей 1 палочка (опционально),
банка томатов в собственном соку (у меня мелко нарезанные), можно томатную пасту, несоленый томатный сок,
чеснок 1 зубчик,
молоко обезжиренное 200-400 мл (у меня Valio 0%),
вино 2 ст. л.,
соль, перец по вкусу,
специи по вкусу,
травы по вкусу (из обязательных базилик сушеный 2 щепотки),
сахзам 1-2 таблетки,
сыр с низкой жирностью,
макароны Ширатаки.
Мелко рубим лук, сельдерей. Обжариваем на среднем огне антипригарной сковороде, постоянно помешивая, 3-5 минут. Выдавливаем чеснок. Помешиваем еще 1-2 минуты. Добавляем фарш. Постоянно помешиваем 5-10 минут, разбивая его лопаткой на мелкие кусочки. Когда фарш поменяет цвет с красного, добавляем молоко. Убавляем огонь, мешаем, ждем, когда выпарится (5-10 минут). В это время крутимся на гимнастическом диске 
)
Добавляем вино, мешаем, выпариваем (я в основном готовлю без него, если есть, хорошо). Добавляем томаты в собственном соку или пасту и доливаем воды. Я лью на глаз, около 500 мл (люблю соус пожиже, тем более, что долго будет готовиться после). Солим (у меня морская), перчим по вкусу (добавляю кайенский, черный перец). Специи по вкусу (я добавила немного куркумы, специи для говядины). Обязательно добавляю базилик (немного), майоран, можно укроп, петрушку, можно один лавровый листик.
Я всегда в соус добавляла сахар, сейчас сахзам (2 таблетки у меня), он снимает кислоту и обогащает вкус. Убавляем огонь и оставляем томиться, слегка побулькивающий соус, минимум на час. Максимально забыть до двух часов, периодически помешивая.
Варим макароны по инструкции, если макароны из твердых сортов (на Консолидации, например), можно немного аль денте.
Выкладываем макароны, сверху соус и присыпаем небольшим количеством сыра с низким содержанием жира. Божественно!
Приятного аппетита!
С айпэда фото не вставляются, поверьте на слово)
(6 голосов, средний: 4,33 из 5) Loading ...
Печатная версия
Салат Простой
Рецепт: Жменя
1 свекла вареная,
1 огурец свежий,
1 луковица средняя,
копченая курица,
1-2 чернослива,
заправить йогурт 0%.
Свеклу, огурец режем соломкой, лук немного промариновать в уксусе, курочку порезать кубиками вместе с черносливом. Заправить и кушать.
Скажу честно, мне ну очень понравился,. Правда фото не моего салатика — быстро слопала, и не сфоткала, а позаимствовала для примера!!! Все кто хочет, может и зелени добавить.
(5 голосов, средний: 4,20 из 5) Loading ...
Печатная версия
Шашлык из шампиньонов
Рецепт: Катерина
В связи с началом шашлычного сезона и дабы немного «разбавить» привычное мясо, предлагаю попробовать шашлык из шампиньонов:
Все очень просто:
Берем грибы среднего размера, хорошо моем (чистить не надо), добавляем чеснок (давим через чеснокодавку или трем на мелкой терке). Чеснока надо много (на 3-4 кг полторы, а то и 2 средние головки). Далее приправы по вкусу, вот все что вы добавили бы к грибам, я беру магги 10 овощей, предварительно разбавив водой + розмарин + прованские травы + спец приправу для пиццы…
Все перемешиваем, даем настоятся 2 часа и на решетку, при жарке грибы должны все потемнеть, но не успеть высохнуть…
Для тех, кто не худеет — добавляйте оливковое масло ))))
Ну ОЧЕНЬ вкусно… !
(9 голосов, средний: 3,67 из 5) Loading ...
Печатная версия
Яичный рулет с салатом «Капрезе»
Рецепт: Наталия
Ингредиенты для рулета:
1 яйцо,
2 ст.л. молока.
Ингредиенты для салата «Капрезе»:
маложирный сыр или творог — 2 ст.л.,
помидор — 1 шт. (или 2 черри).
немного зеленого лучка,
зелень (базилик или кинза, можно петрушку).
На сковороде смазанной капелькой растительного масла выпекаем блинчик из 1 яйца и 2 ст.л. молока.
Готовим салат «Капрезе»….из маложирного сыра-всего 2 ст.л. или воспользоваться творогом, 1 помидора или 2 черри, зеленого лучка, базилика (я заменила кинзой). Посолить, поперчить.
Раскладываем начинку по всему блинчику, аккуратно заворачиваем и разрезаем на 4 части. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
(24 голосов, средний: 4,58 из 5) Loading ...
Печатная версия
Шоколадное величество
Рецепт: Кукуся
Недавно читала эксклюзивное интервью с Пьром Дюканом, в котором он поделился новыми рецептами, вот один из них, адаптированный и уже опробованный мной с использованием наших продуктов.
6 ст.л. овсяных отрубей,
5 яиц,
3 ст.л. мягкого 0% сметанообразного творога,
6 ст.л. сухого обезжиренного молока,
5 мг жидкого сахарозаменителя милфорд (либо по вкусу того, с которым обычно готовите),
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
4 ч.л. обезжиренного какао,
10 капель ароматизатора «Горький миндаль»,
10 капель ароматизатора «Шоколад».
Смешайте все ингредиенты. Выложите тесто в форму для кексов и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Очень вкусно!!! Делить на 3 дня
(11 голосов, средний: 4,36 из 5) Loading ...
Печатная версия
Творог с клубникой «ням»
Рецепт: Еще одна Аня
1 стакан виктории (клубники) размять, хорошо перемешать с 200 г мягкого обезжиренного творожка. Добавить сахзам по вкусу (я положила 7 табл.).
В небольшом количестве молока развести 2 ч.л. желатина, подогреть до растворения и смешать с клубнично-творожной массой. Разлить по силиконовым формочкам и в холодильник на 1 час.
Съел даже ребенок, который морщится от ягод (прямо украл из холодильника).
(13 голосов, средний: 4,08 из 5) Loading ...
Печатная версия
Сыр от Галины
Рецепт: Галина
1 кг обезжиренного творога,
1 л молока 0.5%,
2 яйца,
1 ч. л. соли (можно 1/2),
1 ч. л. питьевой соды.
Берем молоко, выливаем в кастрюлю, в молоко выкладываем творог. Доводим до кипения и кипятим 5 минут. Снимаем с огня и даем постоять минут 10-15. В дуршлаг стелим марлю и выливаем всё из кастрюли, даём стечь жидкости 20-30 минут.
Далее берём 2 яйца, соль и соду, всё смешиваем. Творог из дуршлага перекладываем в кастрюлю ставим на медленный огонь. В творог выливаем смесь яиц, соли, соды. Берём ложку прочную, чтоб не гнулась, и начинаем перемешивать до тех пор, пока творог начнёт плавится, и продолжаем помешивать до однородной массы ещё 3-4 мин.
Далее выкладываем в форму покрытую пищевой плёнкой и ставим в холодильник. Сыр получается наподобие моцареллы. Творог брала «рузский» обезжиренный.
Приятного аппетита!
P.S. В сыр можно добавить зелень, вяленые помидоры и т.д.
(23 голосов, средний: 4,48 из 5) Loading ...
Печатная версия
Тирамису от Дарьи
Рецепт: Дарья
Для коржа:
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных,
2 яйца,
несколько капель жидкого сах.заменителя,
2 ст. л.натур. йогурта или кефира,
разрыхлитель.
Для крема:
пачка обезжиренного мягкого творога,
2 яйца,
2 ст.л. легкого плавленного сыра,
жидкий сах.зам.
Для пропитки:
2 ч. л. кофе,
какао для посыпки.
Смешать все ингредиенты для коржа, вылить в контейнер и на 3 минуты в микроволновую печь. Готовый корж нарезать на брусочки и остудить.
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли. Кстати, яйца необходимо хорошо вымыть, т.к. в этом блюде они остаются сырыми. Желтки смешать с творогом, сыром и сах.замом, взбить. Можно добавить ваниль или другой ароматизатор по вкусу.
Смешать взбитые белки с творожной массой, аккуратно, чтоб не осели.
Нарезанный корж обмакнуть в сладкий сваренный кофе и выложить в форму и залить частью крема. Затем повторить то же еще раз. Сверху посыпать какао и убрать в холодильник.
Фото пока нет. На вид самый настоящий тирамису. На вкус просто супер!!!! Вчера приготовила, даже сама не ожидала, что это так вкусно!
(11 голосов, средний: 4,18 из 5) Loading ...
