Я беру, в основном, индогрудку, эдак грамм 1-1,600. Она сочнее всего получается Пробовала и курогрудку, сразу 6 штук запекала. И там, и там, получается вкусно, не такое сухое мясо, как просто запекать, тем более варить В середине прям сок такой, который делает мяско мягеньким.
Но, у курогрудки я меньше брала бы соли или меньше бы его вымачивала, так как на тонких частях более соленое получается. А вот у индюшки все идеально, для меня даже можно было бы и чуть солонее

Индейку без проблем куплю, у нас охлажденку продают и куски как раз большие. А говядину так не делала?

Делала, не получилось, вернее не пропеклось, хотя и дольше держала и кусок был грамм на 800. Когда разрезала, внутри кровь была

Тогда не буду рисковать! Спасибо!

Рада, что смогла помочь

Ой, девочки, и я пасторму захотела! Спасибо за науку!!!
А по поводу тортика мы тут свем хором не устаем тебе, Светик, дифирамбы петь!!! И весьма заслуженные!!!
Спасибо тебе, дружище!!!

На здоровье, девочки!!!! Я очень рада, что у вас и получилось и, самое главное, понравилось

Все время забываю выставить делала на НГ: заливная шуба


Автор: viewtopic.php?p=680382#p680382

Уж ты!!! А теперь еще рецептик в студию, плиз!

А это мои эксперименты с хлебом (добавила изолят)

ДЮ-Хлеб (с соевым изолятом и клейковиной)
Отрубей на 4 дня:
1. овсян. отрубей - 8 ст.л. (120 гр.)
2. пшен. отрубей - 4 ст.л. (25 гр.)
3. яйца - 4 шт.
4. молоко - 250 мл.
5. клейковина - 5 ст.л. (100 гр.)
6. соевый изолят - 2 ст.л (20 гр.)
7. дрожжи - 2,5 мерн. ложки
8. разрыхлитель - 1 ч.л. (можно не ложить, я не была уверена в дрожжах).
9. после звукового сигнала добавила 2 ч. л. семян льна.
10. оливк. масло - 2 ч.л.
Соль, приправы по вкусу ( в моем случае - 1 мерн. л. соли, 1 мерн. л. (3 гр.) фитпарада.)
Делала в хлебопечке на основной программе. Закладка продуктов согласно инструкции вашей хлебопечки.




Приятного аппетита!!!!