Баклажаны запеченные в соусе бешамель...

баклажан средний - 1шт.
молоко - 1стакан.
крахмал - 1 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
зелень
кунжут
сыр твердый- 30гр.

Баклажан порезать кружочками и обжарить на сухой сковороде.
Приготовить соус,на сухой сковороде подсушить крахмал,залить его молоком,прокипятить,подсолить и поперчить.
В латку уложить слоями,вначале соус,затем баклажаны,опять соус и опять баклажаны,слегка присыпая каждый слой тертым сыром,остатки сыра высыпать сверху на последний слой.
запекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета сырной корочки.
Сама я запекала в микре,в режиме конвекции при 250 градусах 30 минут.

Софья, спасибо за рецепт, я как раз сегодня баклажаны купила! Буду себя баловать

Кристинка...заранее готовься,морально,что сие баловство обязательно добавкой закончиться... в смысле добавки блюда...стыдно даже признаться...но я эту латку за одни присест умяла... правда латка не большая и слоев было три...это я себя оправдать пытаюсь...

Софья, нечего тебе стыдиться! Я баклажаны тоже обожаю! Ну и в этом блюде все допустимое и ДОП-ами все ок! Так что нам остается только им хорошенько насладиться!

В этой латке я мусаку делаю...так вот ее мне на две трапезы хватает в БО дни...а сегодня меня вот чего то прорвало вдруг не жданно не гаданно.

Софья, а лоточек какого размера в мм ?

Действительно, Соня, стыдно. Аж целый баклажан на обед умяли!

Крис...вот прям сейчас пошла и измерила рулеткой вмообще получилось 12 на 12 см.

Вот вот,Лариса...целый баклажан вроде как и не много...а вот целая латка...это уже ого го сколько...

Так, Соня, ты начинаешь меня пугать! Средний баклажан + стакан молока + 30г сыра, что там еще? Зелени с кунжутом полведра? Так и анорексиком можно стать. Наверное, ты совсем мало кушаешь, да?