Форум о диете Дюкана

Мука конняку отлично подходит для приготовления хлеба , лапши, блинов, выпечки . Ее желирующие свойства используются в создании сладостей различного рода: пастилы, мармелада, желе, зефира.

Ширатаки зачастую продают плавающей в воде и завязанной узелком. В таком виде ее принято добавлять в традиционные блюда азиатской кухни.

Мука конжака используется там, где необходимо максимально понизить пищевую ценность выпечки, макарон, соусов, а также употребляется в виде смузи для насыщения организма.

Способ употребления: на стакан холодной воды добавить 1 грамм муки конжака (конняка), активно размешать. Через пару минут в получившуюся смесь добавить по вкусу сироп или любые другие пряности.

Смузи (smoothie) (от англ. smooth — «однородный, мягкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением сока или молока.

Вот у Натальи еще набрела на пару рецептов viewtopic.php?p=1185944#p1185944

ФБ 19 октября 2016



1. Норма масла в грамма: 1 чайная ложка - 8 граммов, 1 столовая ложка - 15 граммов. При этом Пьер Дюкан не разрешил жарить продукты на норме масла, достаточно буквально 5 капель распределить по сковороде, но не больше.

2. На закреплении Пьер Дюкан разрешил заменить норму масла горсткой орехов, но "исключительно сколько уместится в зажатой руке".

3. Альтернативой белой муке на стабилизации д-р Дюкан назвал овсяные отруби. По словам доктора, пшеничная мука - это один из главных врагов, наравне с рисовой мукой. По возможности их нужно избегать.

4. Пьер Дюкан разрешил солод и гречневые отруби (вместо пшеничных).

5. Тертое какао под запретом, как и было ранее, из-за высокой жирности.

6. Кофе и чай, как и ранее, доктор относит к норме жидкости.

Всем здравствуйте!

akozlova писал(а):1. Общепринятая максимальная суточная доза отрубей 30 гр. Если на чередовании месье Дюкан ввел норму 30 гр(2 ст.л.), то как быть с нормой отрубей на закреплении? Ведь тогда она превысит рекомендуемую

Ответ доктора- отруби являются безопасным продуктом и строгой нормы в граммах на них нет. Притом Дюкан увеличил норму отрубей на закреплении до 3 ст.л

2. Норму отрубей в граммах Дюкан озвучил- 1 ст.л -15 грамм, а что на счет пшеничных,ведь они легче. Также хотелось бы знать суточную норму клейковины в граммах

Ответ- пшеничных отрубей в ложке 10 грамм, но теперь разрешенная на Атаке норма- 1 ст.л, на чередовании- 2 ст.л, на закреплении- 3 ст.л ПШЕНИЧНЫХ отрубей

Я взвешивала отруби. Я вообще всё взвешиваю
В 15 мл пшеничных и ржаных отрубей - по 4 г, а овсяных - 8 г. Это если не утрамбовывать, не утрясать, а просто набрать "под срез", как принято дозировать сыпучие продукты в кулинарии.

Последняя НОВОСТЬ:
Дюкан запретил муку из моркови.

Я и не знала, что такая есть, а ее уже запретили Спасибо, Саш!

akozlova писал(а):Последняя НОВОСТЬ:
Дюкан запретил муку из моркови.

Screenshot_2016-11-11-21-49-30-1.png

wow! первый раз о такой слышу

Alexashka писал(а):

akozlova писал(а):Последняя НОВОСТЬ:
Дюкан запретил муку из моркови.

Screenshot_2016-11-11-21-49-30-1.png

wow! первый раз о такой слышу

Тоже никогда не слышала !

Наташа Фекла писал(а):

Alexashka писал(а):

akozlova писал(а):Последняя НОВОСТЬ:
Дюкан запретил муку из моркови.

Screenshot_2016-11-11-21-49-30-1.png

wow! первый раз о такой слышу

Тоже никогда не слышала !

Видимо она просто не успела до России дойти в таких масштабах ,как в Европе