Девочки, увидела в магазине овсяную муку. Интересно можно ее добавлять в выпечку вместо овсяных отрубей? Овсяные отруби проблематично найти.

Нельзя. Это совершенно 2 разных продукта.
Мука делается из целого зерна. А отруби – это пленочка на зерне.
Если б разрешена была овсяная мука, то была бы разрешена и овсянка.

Спасибо за ответ. Буду искать отруби

Так вот что еще интересно. Видела множество рецептов, где предлагается размолоть овсяные отруби в муку. Но, насколько я поняла из книги, важен даже размер (помол) отрубей. Заменяет ли мука из отрубей отруби в цельном виде или ее уже в дополнение к обязательной ежедневной порции целых отрубей можно использовать?

Превышать дозу отрубей в любом виде на фазах похудения не советую.