Maroschka дюканит!

Maroschka

Natalita писал(а):

Леночек, а ты телец или овен? У меня тоже ДР в апреле :smile3:

Напьемся виртуально, конечно же :Yahoo!:

Наталья, я овен, у меня в самом начале апреля, 04.04. :girl_haha:

А у тебя когда?
Конечно отметим, как же без этого, хоть и виртуально :drinks:

Natalita

Maroschka писал(а):

Наталья, я овен, у меня в самом начале апреля, 04.04. :girl_haha:

А у тебя когда?

Значит ты овееен. А я телка :drinks:

Svetlana_ul

Maroschka писал(а):

Светлана, привет! Рада знакомству!!!!

Svetlana_ul писал(а):

Вопрос по чизкейку. У меня не получился,
Но. Мне не понравился крем, зернистый творог очень чувствуется :negative:

Мне очень жалко, что Чизкейк не понравился. Будем разбираться по какой причине.
Ты по какому рецепту делала творожную массу, по первому со стр.184 или по второму стр.220?
Ты взбивала массу блендером? Если нет, то может быть именно по этой причине чувствуется творог.

Svetlana_ul писал(а):

Вопрос от лузера в готовке: зачем нужен зернистый творог? может, взять сразу 450 г мягкого?

Зернистый творог суше чем мягкий, поэтому они и смешиваются. Если хорошо всё взбить блендером, то масса получается однородная, воздушная. Можно конечно поэксперемнировать и приготовить только с мягким творожком

Svetlana_ul писал(а):

это кроме того, что я не заметила, что в духовке погас газ и пирог простоял 45 мин в остывающей духовке.

Уверена, что это тоже повлияло на вкус, масса пересушилась в духовке.

Делала по второму рецепту. По первому не смогла, т.к. не знаю что такое "взбить белки до пиков" :dntknw:

Взбивала всё погружным блендером.
Всё-таки попробую в следующий раз сделать только из мягкого творожка. Я купила в Ашане "Лакомо", он как-будто посуше остальных. Потом отпишусь.
Учитывая, что корж получился как сухарь, то скорее всего 45 мин в остывающей духовке сыграло немаловажную роль.
Спасибо за помощь!

Maroschka

Svetlana_ul писал(а):

Делала по второму рецепту. По первому не смогла, т.к. не знаю что такое "взбить белки до пиков"

Светлана, это означает, что белки должны быть плотными, как на безе.

Я всё таки думаю, что проблема в том, что Чизкейк передержан в духовке. Корж точно сухим получится не может, когда я достаю готовый Чизкейк из формы, корж даже немного влажный, как и вся выпечка из отрубей.

Maroschka

Всё очень просто, но вкусно. Может кому то напомню об этом рецепте :blush2:

Фаршированный перец
Начинка: говяжий фарш, лук, молоко, специи
Девочки, чтобы говяжий фарш получался сочным добавляйте молоко.
Подлива: лук, морковь, томаты, зелень, специи
В мультиварке на программе "Тушение"/90 минут.
Вместо сметаны йогурт.

Вложение:

DSC_0001.jpg

Maroschka

21.01.13 88.день Круиза 1.БО
завтрак: Каша (молоко, 2 ст.л. овсяных отрубей, сах.зам.) + кофе
обед: Фаршированный перец
ужин: Блины без отрубей с творогом
чай, вода, 2 карамельки без сахара

koshechka

Ммм,вот люблю я перец фаршированный!!! :tender:

Maroschka

koshechka писал(а):

Ммм,вот люблю я перец фаршированный!!! :tender:

Угощайся, дорогая!!!!!!!! :thank_you:

А я что то давно не готовила, сегодня захотелось.

koshechka

Спасибки,Ленусик,я себе на завтра захвачу,у меня как раз БО день будет... :wink3:

Cricri

Ленусь, снова ты с вкусняшками :smile3:

ням ням ням

Maroschka дюканит!

Кто сейчас на форуме