Светуль, привет! Какая ты кулинарочка и умничка!!! А я что-то устала..И аппетита нет, и желание готовить пропало... То ли жара, то ли третий месяц Дюкана...
А тобой восхищаюсь!!!
Нужно с тебя пример мне брать!
Как кожу вернуть на своё место - не подскажу. Я сбрасываю потихому, за два месяца 7 кг...
Так что, сама подтягивается))) Правда, вчера встретила старого знакомого, а он увидев меня, глаза вытаращил - "Ирка, начинай жрать!!! Что с тобой? Где Жо--а, Си---ки????" Я порям взгрустнула... Может и вправду, хватит??..

Приветик, Иришка.
А какой у тебя рост?

Свет, рост самый средний - 164см. На мне завсегда вес как-то странно выглядит - тяжёлая, а на свой вес не выгляжу. Никто не верит, что почти 63 кг...

Да, для твоего роста нормально 60 кг. Ну - это у мужиков слишком большие запросы. Они хотят, чтобы мы и стройненькими были и остальное имелось. А так бывает, в основном, только у тех, кто силикон в себя вкачивает.

Света, привет!
Я, признаться, уже пару дней как почитываю твой дневник и даже на него подписалась. В немом восхищении перед твоим умением готовить и списком рецептов. И результаты у тебя тоже обалденные!
Хотела еще сказать насчет кожи. У меня такое впечатление, что это вещь, которая от нас зависит не напрямую, но помочь ей немного можно. Я сейчас тру те части тела, которые у меня вызывают максимальное беспокойство, скрабом, а после душа вмассирываю капсулу ретинола (это витамин А, стоит копейки) и мажу кремом для тела Natura Siberica. Ну... пока терпимо, но у меня всего 14 кило. В любом случае, ИМХО, лучше проблемы с кожей, чем нагрузка на суставы.

Эллочка, спасибо за совет.
Да, ты права, для меня сейчас основной стимул - это здоровье. Хочу чтобы полегче стало моим ножкам и сердечку. Вчера мне пришла крамольная мысль: "И зачем я худею". Но тут же одумалась и ответила сама себе: "Чтобы не стать лежачим инвалидом".

Свет, по-моему, это самая весомая мотивация.
У меня мать умерла в 59 лет. Под конец весила килограмм 160, еле из кресла вставала, целый день сидела и ела, ела, ела... и умерла от болезни, которая, как объяснили врачи, развилась именно потому, что человек вообще не двигался и были проблемы со всеми внутренними органами. Это очень страшно.
А ноги я уже очень хорошо ощущаю, насколько стало легче.

Приготовила майонез. Но пропорции такие, что в день можно только по половине чайной ложки с горкой из-за оливкового масла. Этой половины чайной ложки вполне хватает на салат из помидора с огурцом. Вкус салата с этим майонезом мне очень понравился. Вот рецептик:

Майонез
Яичный желток - 1 шт,
Горчица - 3 чайные ложки,
Уксус 6% - 1/2 чайной ложки,
Малюсенькая щепотка соли,
Горький перец
Оливковое масло - 20 чайных ложек.
Масло измеряла специально чайными ложками, чтобы определиться сколько можно майонеза есть в день.
По правилам надо взбить все ингридиенты кроме оливкового масла, а затем добавить его и продолжать взбивать. Но я это забыла и взбивала всё сразу. Всё равно хорошо получилось. Я взбивала в кухонном комбайне 2 минуты до загустения. Но, думаю, что можно и взбивать одним венчиком миксера.
Получилось 7 чайных ложек с горкой майонеза.
Потом как-нибудь попробую уменьшить дозу оливкового масла и добавить парафиновое, чтобы можно было больше майонеза в день есть. Но так как на БО дне я ем салат один раз в день, то мне и этого достаточно.

Я когда-то по этому рецепту делала майонез. Вкусно безумно, только возни много. Взбивала миксером, постепенно добавляя масло. Магазинный я уже года три не ем, мне вкус не нравится.
А будет ли оно столько храниться, сколько нужно, чтобы его съесть?

Вот и проэкспериментирую. Вообще там уксус в качестве консерванта выступает. Можно, конечно, и поменьше готовить, не в комбайне, а миксером взбивать.
А вообще я и без майонеза прекрасно обхожусь заменяю его кефиром с горчицей. Это одна девочка в дневничке написала, что по майонезу соскучилась, вот я для неё и попробовала приготовить.