Торт "Собирательный" по немного отовсюду
Торт состоит из 3 коржей.
1.Два коржа белых по рецепту "Крученого торта":
Тесто ( 1 корж):
2 яйца
сахзам
2 ст/л кипяченой воды
2 ст/л муки из овсяных отрубей
0,5 ст/л кукурузного крахмала
0,5 ч/л разрыхлителя
Яйца взбить до увеличения в объёме в 3-4 раза. Продолжая взбивать добавить воду. Сухие ингредиенты смешать и добавить в яичную смесь, хорошо перемешать ложкой.
Силиконовую форму смазать маслом и вылить смесь.
В разогретую духовку до 180 градусов поставить выпекаться на 10 мин.
2. Испечь один корж по рецепту "Брауни" от Юлии Атаевой ( рецепт на стр 248)
3. Сделать крем:
300 гр мягкого творожка
125 гр йогурта
5 гр желатина
сахзам
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Подогреть в СВЧ до полного растворения (
но не кипятить!), йогурт и сахзам взбить, добавить растворенный желатин и взбивать до загустения.
4. Собрать торт
От себя:в корж брауни добавила аромик ром, в белые коржи - ваниль; крем брала фруктовый йогурт клубника -земляника и добавила несколько капель аромика клубника; коржи пропитала сиропом ( аромик ром+вода); сверху посыпала кунжутом.Сегодня попробовала торт - это лучший вариант из всех ранее сделанных.
