собственно сабж
как же я забыла про горячо любимое блюдо? я его и в прежние времена очень любила, а теперь...!!!
Или можно еще не на сковородке все это перемешивать, а сделать помидоры, "фаршированные" яичницей (срезать верхушку, мякоть достать, вбить внутрь яйцо и запечь в духовке. Это подольше готовится, но зато красивей выглядит! А можно еще в помидоры, кроме самого яйца, положить различные добавки: отварное мясо, жареные грибы и.т.п.)

Гала, спасибо! В БО обязательно сделаю!!! Я тоже совсем забыла .

Помидоры не фаршировала, только перцы мясом. Надо попробовать, потому как яичницу с помидорами обожаю, а без масла ее не пожарить.

Почему нельзя без масла? Я прекрасно на обычной сковороде ( на тефлоновой и подавно) готовлю. Сначала много помидор, они пускают сок и после- яйца. Если не сильно зажаривать, то ничего не пригорает. Я перемешиваю в процессе.