А мне вот интересно по поводу сыра мацареллы? Там же один белок? Никаких углеводов...его можно?

Слишком высокая жирность у этого сыра.

Подскажите, пожалуйста, а можно на "Атаке" черемшу (такая травка, похожа на зелёный лук, со вкусом и запахом чеснока)? Она сейчас на каждом углу продаётся. Сезон, видимо.

У Дюкана написано, что можно зелень и травы. Так что можно.

А грибы когда можно начинать кушать?

Со второго этапа.

Любые? Маринованные? Соленые?

Вот вычитала в инете:
По мнению П. Дюкана, кол-во потребляемого белка в день = 1 г белка на килограмм веса, т.е. если Ваш вес 95 кг, то Вам необходимо в день 95 г белка.

Таблица белков

Птица, яйца (На 100 г)
Продукт| Кол-во протеинов
куропатка | 20
индейка (эскалоп) | 22
куриное яйцо | 13
голубь | 23
Курица (без кожи) | 17
Цыпленок (без кожи) | 22

Мясо (На 100 г)
Продукт| Кол-во протеинов
бифштекс говяжий | 25
фарш 5% жирности | 21
фарш 10% жирности | 19
фарш à 15% жирности | 18
бифштекс из конины| 22

говядина | 20
ветчина из курица/индейки | 20
кролик |22
телятина | 19
телятина (печень) | 19

Рыба, морепродукты (На 100 г)
Продукт| Кол-во протеинов
анчоусы | 20
угорь | 17
окунь или сом | 20
камбала-ромб | 18
налим | 18
щука | 18
треска | 18
кальмары | 1,4
мерлан или ou merlu | 17
морской угорь | 20
краб | 16
креветки | 21
дорада | 17
раки | 16
меч-рыба | 19
устрицы (douze) |13
лангуст | 17
мерланг | 18
макрель свежая | 16
макрель копченая| 21
треска соленая | 38
мидии | 12
петушок | 11
осьминог (щупальцы) | 16
скат | 20
сардины свежие | 20
лосось свежий | 20
лосось копченый | 22
тунец свежий | 27
турбо | 16

Молоко, молочные продукты (На 100 г или 100 мл)
Продукт| Кол-во протеинов
творог 0% жирности | 8
обезжиренное молоко | 3,5
творожный сырок 0% | 9
йогурт натуральный, без добавок (1 pot de 125g) | 5,4 [/size]
_________________

Ирэн, и чего теперь с этим делать?

вот я тоже, прочитала и думаю, это что теперь считать что ли?

мне леееееень...