оливковое зачем? его не обязательное, а сковородку и обычным смазать можно.
если будешь брать, то употреблять 1ч.л в день в качестве заправки в салат (можно бодяжить с винным уксусом, горчицей или соевым соусом)
на упаковке должно быть написано экстра верджин (первый холодный отжим)