удачно поколбаситься тебе!

Отколбасилась уже! Замесила фарш для ветчины, попробую. Соли взяла фифти/фифти. Основа куриные грудки, кожа (без нее никак ) и чуток свинины постной (покупали в ноябре во Владимире полтуши свиной, наконец попробовала натуральное мясо). По хорошему надо двое суток держать, но чо-то думаю и сутки еле выдержу.
Еще засолила себе балык из курочки с мускатным орехом и перцем красным, а то эта семга уже достала
Кстати, думаю ветчину делать в свином пузыре все же, а не в химической оболочке.

а ветчинку резала или через мясорубку? Кожа куриная? бееее. Неужели без нее ни как?

Ну почему же, я без кожи делала, если честно, на дух ее не перевариваю, даже зажаристую всегда ее отдавала мужу

ну зажаристую я в прошлом могла и съесть, но сырую добавить в колбасу мне бы не пришло в голову... зачем? На производстве из экономии добавляют наверное. Но мы же готовим как раз что бы было полезнее и здоровее

Кожу потому что люблю и потому что грудки очень сухие, а чтобы не класть сало, положила кожу
Мясо половину порезала мелко, половину через мясорубку.

Вес сегодня решил скакануть на + 300. Но это потому что я вчера не гуляла. Ничего сегодня буду много гулять, еду родителей навещать и мы с мамой по магазинам

Четвертый день четвертой недели
вес 87,3 кг.
подъем 7-30

кофе с молоком + отрубной хлеб + балык куриный
15ч суп
18ч тушеная курица+свежий огурец

зажрались, мадам?

Молодец! И даже +300 после выходных звучит как музыка!

Классные у тебя колбаски

ага зажралась! Ну сколько можно жрать эту семгу



спасибо, дорогая!