Привет отдыхающим! Лена, как настроение? За окном - красота! В лесу, вероятно, еще лучше, только не пройдешь.

Привет, снежинки вы мои!
Наконец наступила русская зима! Снег идёт третьи сутки, разгребаем потихоньку. Настроение обязательно поднимется! Это произойдёт в момент упаковки подарков и закладывания их под елочку. Мне кажется, что я никого не забыла( ну, кроме себя, ессестно), сегодня вечером буду паковаться.
А меню простое-селедка под шубой!( смеюсь)
Будет заливное мясо, рыба, икра, паштет из куриной печени, мандарины. Конечно шампань и фрукты!
А майонез я делала на основе дю-сметанки, очень вкусно. Без масла совсем. Просто в готовую сметанку добавила горчицу, лимон, сахзам, соли и готово! Все лучше, чем с вазелиновым маслом!
Давайте делитесь своим меню тоже! До вечера! Всех обнимаю!

А как делаешь дю-сметанку?
P.S. Хорошее такое меню, добротное. Паштет как делать будешь? Или готовый?

Паштет простой-кур печень жарю с морковью и луком, прокручиваю через мясорубку, добавляю разбухший желатин, взбиваю блендером, разливаю по высоким формам. В холодильник! Через два часа вываливаем из формы, режем ножом. Употребляем! А, как вариант праздничный, можно добавить белый слой между темной печенкой. Этот слой состоит их вареных яиц, натертых на мелкую терку и сыра, тоже натертого. Туда тоже добавляем желатин, пробиваем блендером. Заливаем в форму, чередуя черно-белые слои.Когда нарежешь потом, оч красиво смотрится, да и вкусно! А сметанка_ где-то на форуме есть точный рецепт. Скину попозже. Помню, что в горячее молоко вводила желтки, смешанные с крахмалом. Потом, когда все это немного остынет, добавляла мягкий творог( несколько ложек). Перемешиваем, а уж когда все остынет окончательно, добавляем горчицу, соль, сахзам, лимон. Все на вкус делала, он у всех разный. Конечно, совсем не жирно, но вполне съедобно.

Отличное меню, Лен, и вкусное, и полезное. С такой кулинарией можно смело пировать!!!

Ну, что! Настроение потихоньку улучшается по мере заворачивания подарков. Вроде всем завернула, ан нет! Компания наша душевная неожиданно разбухла до 20 человек! Справляем НГ в деревне тесным хороводом. Пришлось в срочном порядке докупать, хорошо есть фикс-прайс. Китай не дремлет-всю планету отоварили нужными вещицами. Все будет хорошо, как сказал мой рябятенок-начинается новая жизнь, где все будет хорошо!
Продукты закуплены, ковры не выбиты( да и хрен с ними), шампань остывает, скоро НГ! Ну и селедка под шубой!

ой как здорово! У тебя уже совсем новогоднее настроение! Подарки под елкой, паштет, нямочка! Представляю как вы в такой огромной компании в деревне здорово и весело отметите! Фотки для нас не забудь!

Мммм, не смогла найти более современной фотки

Глаза печальные.......Надоть чего то повесеелее выложить!
Спасибо, Лильчик!
Вчера уж вечером понесло в гости! Сговорились с подругой чего готовить будем. Меню, конечно, не совсем одюканеное. Но, из нашенского следуещее-заливное из судака и форели, заливное из куры и грибов, дю-бутеры с творогом, зеленью и икрой. Сделаю салат "ананас", заливная тоже с меня, ну и бутеры( дюканишь вот и готово). Правда к нам одна вегетарианка затесалась, ну пусть сама себе меню и составляет. Решили горячее не делать, что бы не обожраться. Хотя и так будет один майонез и полное не сварение желудка, залитое шампанским.
Господи, дай силы пережить НГ!

Ленка-хулиганка, выкинь ты уже майонез из своей жизни!!!
Хороших тебе гулянок и праздников! А у меня еще и подарки не докуплены(((