приготовила котлетки по мотивам
Lioneyalan но со своими изменениями. Домочадцы заценили и даже попросили добавку

итак...
Котлеты с шампиньонами от ФаинкиПродукты:
250 гр фарша из куриной грудки
250 гр фарша из постной говядины
1,5-2 луковицы - мелко нашинковать
300 гр шампиньонов (много не мало) - нашинковать или порубить в миксере.
150 гр творог паста - не жирный (у меня был 1.5%)
1,5 яйца (одно целое и белок второго)
1,5 ст.л. овсяных отрубей
чеснок-2 зубчика - раздавить
соль, черный перец, паприка по вкусу
петрушка и укроп - мелко порубить
Соединяем все ингредиенты и оставляем на 15 мин. настояться.
Намочив руки в теплой воде, формируем небольшие котлетки и жарим, смазывая антипригарную сковородку каплей масла для каждой партии, с каждой стороны -
под крышкой! желательно после каждой порции котлеток протирать сковороду бумажной салфеткой, потому что от творога отделается немного сыворотки и она потом остается черными кляксами на следующей порции. Жаря под крышкой - мы гарантируем что котлетки пропекутся и не будут сырые внутри.
Приятного аппетита!
