Доброе утро ВСЕМ!
Все мой стал как вкопанный. Но радует, что не ползет вверх.
А муж с утра в прекрасном настроении- 100 кг ровно!!! Молодчинка он у меня. Хоть и нарушает периодически "режим с гигиеною".

Готовила я рулет мраморный из курицы по рецепту из кулинарной книги. Правда немного его исправила. Отварила целиком куру в подсоленной воде, сняла кожу и потом все мясо с нее. Мелко порезала Добавила порезанный кубиками красный сладкий перец (болгарский) Замочила желатин- 50гр. В бульоне, в котором варилась курица, растворила и довела до кипения. Потом взяла два пакета (картонных) от молока, в них разложила курицу с перцем и залила бульоном с желатинм. Это практически заливное получилось- но мяса много, поэтому даже ближе к сальтисону. Все в холодильник. Застыло к утру.

Вкусно- невероятно. Я с хреном кушала (знаю что он не разрешен, но чайная ложка думаю не особо повлияет), а муж- с горчичкой.

В рецепте (оригинале) надо было сухой желатин сыпать и варить куру прям в этом пакете. Я не решилась это делать. Вареная упаковка- не самое полезное и в коментах писали, что разваливается и т.д. Поэтому использовала пакеты как форму.

Да, в духовке. ПОлучился ноздристый, мяконький. Вкусно очень. НО! У меня не было пшеничных отрубей и вместо них я добавила пшеничкую клетчатку.

Муж попросил испечь сегодня еще, двойную дозу, чтобы на выходных на дачу взять и угостить родителей. И заказал сегодня повторить запеканку с кабачком. Уж очень она ему понравилась.

Надо тоже будет попробовать сделать рулет такой из курицы, уверена, что очень вкусно, в выходные обязательно сделаю.

Доброе утро. Оно меня сегодня действительно порадовало- на весах -500гр!
А у мужа достижение первой его личной цели- 99,9. Когда начинал стройнеть- сказал "Будет 99,9 съем что-то запрещенное, что очень будет хотеться." Но сегодня как-то и не захотел ничего. Понравилось вкусно худеть!!!!

А вкусно действительно.
Вчера испекла хлебушек, добавила семена тмина- получился ароматный очень.
Сделала веер из баклажанов. Только не грудку, а фарш куриный добавляла. Красота- невероятная. И вкусно ОЧЕНЬ! Рекомендую.

Опять делала запеканку из куриного фарша и кабачка. В этот раз кабачка оказалось больше- получилось суфле скорее чем запеканка. Сочнее. Вкусно. В БО дни- то что надо.

А еще делала простой, но вкусный салатик. Говядина+кургрудка+огурец+помидор+зеленый салат+домашний сыр покрошила (который накануне делала) и вареное яйцо (на четвертинки порезала, крупно). Заправка- бальзамик+соевый соус и ложка чайная лимонного сока. Сытно, легко.

Салат и баклажаны с удовольствием съел сын и сказал- "Мама, это шедеврально! Лучше любого ресторана!" Даже не понял, что это был ДюУжин.

Вот так в готовке прошел вчера вечер. Поужинали давольно плотно (по очучениям). Но утром отвесы- и это радует!

поздравляю с отвесами!!!!!!!!!! Заряд хорошего настроения на весь день обеспечен
Поделись, как делала веер из баклажанов? Обожаю баклажанчики, но в основном делаю овощное рагу с ними. Хочется чего-нибудь новенького.

Рецепт позаимствовала у jolissa viewtopic.php?t=4582 , страница 9 фото, рецепт страница 10.

viewtopic.php?f=18&t=4582&start=80

Ой! Я вас поздравляю! Вы такие молодечки!!!

Прости,я видимо упустила из виду..кинь,плз в меня рецептиком Кабачки умирают и хочу попробовать вместо куриного - рыбный

Рецепт простой до безобразия.

Кабачок (около кг "живого веса" без кожуры и семечек) потерла на мелкую терку (картофельную) добавила 2 яйца соль. Куриный фарш ( 600-700 гр, точно не взвесила), специи (я люблю куркуму и хмели-сунели). Все вместе активно перемешала (кабачок+фарш), в готовую смесь добавила 3 столовые ложки с горочкой крахмала. Все в форму для запекания. В духовке на температуре 180-200 примерно минут 45-50 готовить, потом увеличить до +250 градусов и еще минут 10-15 до появления румяной корочки.

Если кабачка положить меньше- будет более плотная запеканка. Если как у меня или больше- суфле получается кабачковое с мяском.

Соус- йогурт+соль+зеленушка, все погружным блендером взбить.
Приятного аппетика!

Всех с ПЯТНИЦЕЙ!