Мечты сбываются и я в это верю !!!

rin03 писал(а):Света, не парься. Пока ветчина пахнет приятно - она не испорчена. А если когда-нибудь вдруг испортится - ты сомневаться в этом не будешь, ибо зашмонит так... так... хуже моей пленки для рулетов.

Ну как приятно :scratch_one-s_head:

кисловатый какой-то, не такой как просто мясо, может еще специи свой какой запах добавляют....но ты меня успокоила, наеюсь такого запаха, как ты описала у меня не будет :scare:

Svlana78 писал(а):.но ты меня успокоила, наеюсь такого запаха, как ты описала у меня не будет

а где она у тебя висит?

Natalita писал(а):а где она у тебя висит?

На лоджии.

Svlana78 писал(а):
Natalita писал(а):а где она у тебя висит?

На лоджии.

ну там же не очень значит жарко? так быстро не должна вообще испортится. А ты делаешь сыровяленную колбасу что ли? Чо-то я пропустила опять :smile3:

Natalita писал(а):ну там же не очень значит жарко? так быстро не должна вообще испортится. А ты делаешь сыровяленную колбасу что ли? Чо-то я пропустила опять

Я делаю сыровял кусковой-вырезка говяжья. На лоджии - 11-14 градусов. Нормальная температура для сыровяла. Я просто боюсь, что вырезка не успела просолиться, в таком случае, сама понимаешь что будет :girl_sigh:

Прикольно! Я тоже очень сделать, даже купила культуру для сыровяленой, но у меня нет такой постоянной температуры нигде.
Ну а твоя испортится, значит так и быть. Зато у тебя будет опыт и вторая точно получится :good:

Нет, не испортится!!!
Во-первых, потому что был нормальный предпосол со стартами (хотя я за смешенный посол кусков - сухой+шприцевание)
Во-вторых, потому что температура постоянная и правильная
В-третьих, потому что Лисенок умеет делать волшебные пассы на все случаи жизни (Лисе-е-о-о-нок, нам оч. нужны пассы!!! Дети, давайте все хором позовем Лисенка..!) :taunt: