Раз, два, три, четыре, пять - я иду себя искать!

[YaOlya]

Я спросила, чтобы не думать)))

[Гаша]

Испекла бисквитные булочки по рецепту Светика-Конфетика.
Перетащу рецепт к себе, чтобы не потерять и вспомнить, как делала...

Основной рецепт от Svlana78

Яйца - 3 шт;
Молоко - 100 гр;
СОМ - 6 ст.л.;
Соевый изолят - 6 ст.л.;
Клейковина - 1 ст.л.;
сахзам - 5 мл;
соль - щепотка;
цедра лимона - 1 ст.л.;
сок лимона - 1 ст.л.;
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванилин
(в следующий раз ягоды Годжи добавлю)

Все хорошенько взбить.

Мои комментарии и изменения:

Это просто великолепный, очень вкусный лимонный бисквит, который обязательно буду применять в качестве основы для торта В виде булочек я оказалась косорукая, ибо вылезать из силиконовых формочек они категорически не хотели. Может, конечно, формы надо было предварительно смазать растительным маслом, но я их раньше никогда ничем не мазала, и всё вылетало, а тут структура теста оказалась слишком нежная, а мои руки - из другого места, чем у Светика! Но я их уже налопалась, и сидю очень довольная! Так что огромное спасибо Светику, и продвигаю рецепт в массы!!! Очень вкусно, советую!

Не заварные, внутри ооочень нежный мякиш. Фотографировала ещё горячими, поэтому смялись

А, да! Я заменила 2 ст.л. изолята на 2 ст.л. инулина, и сначала взбила желток, потом туда же молоко, опять взбила, отдельно взбила до пиков белок, отдельно смешала сухое, потом белок смешала с желтково-молочной смесью, потом сухое в жидкое... А так фсё по рецепту!

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Гаша 23 апр 2015, 16:27, всего редактировалось 1 раз.

[vobla]

Молодец, Гашенька!!! Не отходя так сказать от кассы!

[Гаша]

Бить-то некому! Рина сказала же с выпечкой подождать, но я уже вторую неделю без выпечки, а это моё слабое место... я и так долго терпела, но когда речь зашла про лимонный вкус, то сорвалась на кухню!!!

Опять же привес в два кг надо было утешить ))))))

[vobla]

Выпечка дааа... Хорошо, что у меня с ней такие непростые отношения на Дю сложились... а то б, наверное тоже долгонько худела... хотя и так вышло на 30 дней дольше, чем было по плану

[Гаша]

Кать, я очень редко пеку, так что мой медленный темп худения не от выпечки точно...

[samulyana]

Катрин,я поэтому пеку проверенные вещи. Вот Гашина запеканка, оладушки, Каринины маффины и так далее. Иногда пеку непроверенные десерты. бисквит какой-то делала - мне не понравился, а вот посл десерт- стал культовым))
Булочки теперь нужно Светланины испечь) Только методом проб и ошибок. Вот я уже писала, что все виды Дю-майонеза идут в топку. Редкое г. Туда же отправляю курогрудь) Кому-то нравится, а я вот от нее устала) На вкус и цвет))

[Гаша]

Самулькин, твой десерт я тоже обязательно попробую, но попозже. Завтра Катюшка мне замороженный ревень из деревни привезёт, так что сначала будет моя любимая шарлотка, очень уж я по ревеню соскучилась...

[Svlana78]

Гашуля, я так понимаю, что это НЕ ТО
http://kzdorovya.kiev.ua/p38937150-inul ... j-bio.html

[Гаша]

Почему ты так думаешь? По-моему, это то самое и есть!