Оля, ну прости мою филологическую кретинизьму. Да и не очень помню, если честно.

ни на немецком, ни на английском найти не могу... выбрасывает на русские и украинские сайты.

Лиля, все легкое. Соль - самое тяжелое, но тебе для начала 200-300 г хватит. Я осмелюсь сейчас набросать, что бы и для чего я на твоем месте заказала. А по времени - если в Мск транспортной компанией (а не почтой) из Ростова-на-Дону, думаю несколько дней. Мне в Питер во вт. отправили, в птн. привезли домой.

Поняла, жду какого-нибудь списочка. А то я вроде все хочу, но не уверена, что на что-то решусь. Голова кругом

http://www.emkolbaski.ru/puzyiri-svinyie/
(хаггис, болонская)
http://www.emkolbaski.ru/chereva-govyajya-kalibr-40-43/
(сыровяленые)
http://www.emkolbaski.ru/sinyuga-baranya-kalibr-60/
(вареная, ветчинная)
http://www.emkolbaski.ru/koltsevaya-obolochka-naturin/
(сыровяленая)
http://www.emkolbaski.ru/poliamidnaya-obolochka/
(ветчины, отличная штука, бери 2 упаковки)
http://www.emkolbaski.ru/termometr-elektronnyiy/
http://www.emkolbaski.ru/kristallyut/
(30 г для питания стартовых культур при сыровялении)
http://www.emkolbaski.ru/startovye-kultury/
(стартовые культуры для сыровяленой колбасы и мяса)
http://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/
(бери на вс. случай 500 г, я взяла 300 - у меня уже на исходе)

Спасибо! А еще такая пленка, в которую рулеты заворачивают?

Пленку - НЕ БЕРИ. Почитай - я о ней оч. подробно у Светы писала. Пахнет плохо. Ну совсем плохо. У Светы польская, у нас русская. Поэтому другая.

мммм, а где Света польскую брала? Может оттуда и выписать?

Света брала там же. Но она живет на/в Украине. А у нас... санкции. Короче, на один и тот же заказ пленки им везут одну, а нам другую.

вот ведь блин. Не хотелось мне натуральные упаковки. У меня сосисочных полная банка, мне и их не израсходовать. Хотелось чего то сухого - бросить в ящик кухонного стола и достать когда мне шлея под хвост попадет
А Коллаген.кольцевая нормальная? Может ей обойтись тогда пока?